[发明专利]一种枸杞酵素发酵导送系统

说明书

本发明公开了一种枸杞酵素发酵导送系统，包括四个种子罐、四个一级发酵罐、四个二级发酵罐和三个分配站，三个所述分配站包括第一分配站、第二分配站和第三分配站，第一分配站通过管道分别与四个种子罐以及四个一级发酵罐连接，第二分配站通过管道分别与四个一级发酵罐以及四个二级发酵罐连接，第三分配站通过管道分别与四个二级发酵罐连接；第一分配站与四个种子罐以及四个一级发酵罐之间均设置有阀门，第二分配站与四个一级发酵罐以及四个二级发酵罐之间均设置有阀门，第三分配站与四个二级发酵罐之间均设置有阀门。其设备设置、连接合理，移种、合并、相互倒料方便快捷，可满足生产要求。

技术领域

本发明涉及发酵设备技术领域，尤其涉及一种枸杞酵素发酵导送系统。

背景技术

枸杞为茄目茄科枸杞属植物，其果实被称为枸杞子。枸杞子具有丰富的营养，保健价值受到人们广泛的关注。枸杞子含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、枸杞多糖、类胡萝卜素、甜菜碱等。同时，还含有很多氨基酸、维生素、钙、钾等微量元素。可见，枸杞子具有非常好的药用价值与保健功效。自古以来，枸杞子就是老百姓生活中营养滋补佳品。目前，枸杞子的食用方法多为直接咀嚼干果、浸泡、煲汤、饮料、酒类等方式。

酵素是以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品的总称。枸杞酵素是以枸杞子为主要原料，经多种有益菌发酵而产生的含有丰富碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维、枸杞多糖、活性成分等营养物质的微生物发酵制品，是枸杞的深加工品。枸杞酵素不仅保存了枸杞子中原有的营养物质，而且通过发酵代谢产生了一些新的生物活性成分，提升了枸杞子的营养价值与保健功能。

枸杞酵素制备过程中至关重要的一个环节就是发酵，而发酵系统的结构设计直接影响枸杞酵素发酵过程本身操作的难易程度、发酵周期的长短、生产能耗的多少、产量的大小等问题。一种枸杞酵素制备方法的发酵环节为多菌种、纯种、多阶段分步发酵，涉及菌种8种16株，每株菌种需单独培养接种，发酵过程包括：一次接种——单一菌种发酵——二次接种——发酵——发酵液合并——多菌种混合发酵——三次接种——多菌种混合发酵——四次接种——多菌种混合深度发酵，而现有的发酵导送系统难以满足上述枸杞酵素复杂的发酵过程，设备不够周转，连接方式单一，导送过程繁琐，操作时间长。

发明内容

本发明旨在提供一种枸杞酵素发酵导送系统，很好的解决了上述枸杞酵素复杂发酵问题，其设备设置、连接合理，移种、合并、相互倒料方便快捷，可满足生产要求。

本发明的技术方案是一种枸杞酵素发酵导送系统，其特征在于：包括四个种子罐、四个一级发酵罐、四个二级发酵罐和三个分配站，三个所述分配站包括第一分配站、第二分配站和第三分配站，所述第一分配站通过管道分别与四个种子罐以及四个一级发酵罐连接，所述第二分配站通过管道分别与四个一级发酵罐以及四个二级发酵罐连接，所述第三分配站通过管道分别与四个二级发酵罐连接；

所述第一分配站与四个种子罐以及四个一级发酵罐之间均设置有阀门，所述第二分配站与四个一级发酵罐以及四个二级发酵罐之间均设置有阀门，所述第三分配站与四个二级发酵罐之间均设置有阀门；

所述第一分配站、第二分配站、第三分配站均设置有分配电机、蒸汽进口和排污口。

进一步的，每个所述种子罐、一级发酵罐、二级发酵罐外壁均设置有夹套，所述夹套上设置有蒸汽进口、出口，冷却水进口、出口。

进一步的，每个所述种子罐、一级发酵罐、二级发酵罐内均设置有搅拌器。

进一步的，每个所述种子罐、一级发酵罐、二级发酵罐上均设置有空气过滤系统、洁净空气进口、蒸汽进口、压力表、温度电极、液位计、pH电极接口、溶氧电极接口、接种口、排气阀、排污阀。

进一步的，所有连接管道上均设置有蒸汽阀、排污阀、流量计。

进一步的，所述阀门均由手动控制阀和电磁阀双重控制。