[发明专利]一种具有均衡比例脂肪酸的油菜杂交种的选育方法

说明书

本发明实施例公开了一种具有均衡比例脂肪酸的油菜杂交种的选育方法，其包括选择油菜籽作为油菜杂交种的原代父本和原母本，经过至少一代杂交获得具有均衡比例脂肪酸的油菜杂交种；其中，所述具有均衡比例脂肪酸的油菜杂交种中，欧米伽3脂肪酸：欧米伽6脂肪酸的比例为1:4～6；所述油菜籽杂交种的原父本和原母本中，亚油酸含量为11～30％、亚麻酸含量为5～14％。本发明实施例将脂肪酸比例的均衡性作为油菜籽杂交育种的研究方向，通过选育杂交的方法，选育得到的油菜籽杂交种的脂肪酸中，亚油酸含量为20～30％、亚麻酸含量为5～7.5％，该方法将填补油菜籽杂交育种的技术空白，油菜杂交种的营养性更高、更加符合特定膳食结构需求。

技术领域

本发明实施例涉及植物育种技术领域，具体涉及一种具有均衡比例脂肪酸的油菜杂交种的选育方法。

背景技术

目前，国内膳食脂肪酸平衡领域的研究，有学者和企业倡导提出1:1:1的健康理念，但由于脂肪酸平衡不仅是脂肪酸的平衡，更是整个膳食模式的平衡，平衡的比例包括针对群体的总体平衡和个体的平衡。所以，膳食脂肪酸1:1:1只能是一种理想化的健康理念。而根据最新膳食指南的推荐，研究学者建议饱和脂肪：单不饱和脂肪：多不饱和脂肪的比值为(<1):(>1):1比较合适。同时，在均衡摄取脂肪酸的过程中，omega-3和omega-6脂肪酸的比例平衡也对健康起着重要的作用。

研究表明，现代人在食物结构中摄取了大量的欧米伽6脂肪酸，同时欧米伽3脂肪酸与欧米伽6脂肪酸的比例达到了1：20～1:30，甚至对健康起到了副作用，研究认为其最适宜比例应保持在1:4左右。在中国以大量摄取淀粉和一般植物脂肪的膳食体系中，欧米伽3脂肪酸与欧米伽6脂肪酸的适宜比例如表1所示。

表1

中国营养学会也在2000年发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中，推荐欧米伽3脂肪酸与欧米伽6脂肪酸的比例为1:4。

通过研究，大宗油脂的欧米伽3脂肪酸与欧米伽6脂肪酸的比例如表2所示。

表2

菜籽油是主要的食用油消费油种，除个别地区农民使用传统高芥酸油菜籽种子种植之外，绝大部分推广种植的杂交油菜籽均为双低型油菜籽(低芥酸低硫苷)，其脂肪酸组成结构中欧米伽3脂肪酸与欧米伽6脂肪酸的比例如表3所示。

表3

由表3可知，现有油菜籽中脂肪酸比例不符合膳食营养推荐的均衡比例。目前，全国杂交油菜籽品种近千种，育种专家在杂交培育品种时主要集中在提高油菜籽产量、出油率、降低芥酸含量、降低菜粕硫苷含量、成熟期短、抗倒伏等研究，没有将油菜籽脂肪酸组成的合理优化均衡作为育种技术研究方向。同时，食用油行业菜籽油品类的所有品牌产品，包括压榨或浸出各类一级菜籽油、三级菜籽油、四级菜籽油、小榨菜籽油、浓香菜籽油、双低菜籽油，在原料上都存在脂肪酸组成结构中欧米伽3脂肪酸与欧米伽6脂肪酸的比例不适宜，存在严重的同质化现象，不符合现代膳食营养脂肪酸推荐的适宜比例。亟待研发一种具有均衡脂肪酸比例的油菜籽的培育方法。

发明内容

为此，本发明实施例提供一种具有均衡比例脂肪酸的油菜杂交种的选育方法，以解决现有技术中油菜籽原料中欧米伽3脂肪酸与欧米伽6脂肪酸的比例不适宜的问题。

为了实现上述目的，本发明实施例提供如下技术方案：

一种具有均衡比例脂肪酸的油菜杂交种的选育方法，其包括选择油菜籽作为油菜杂交种的原代父本和原母本，经过至少一代杂交获得具有均衡比例脂肪酸的油菜杂交种；

其中，所述具有均衡比例脂肪酸的油菜杂交种中，欧米伽3脂肪酸：欧米伽6脂肪酸的比例为1:4～6；