[发明专利]一种金银花柠檬茶及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201910977894.2 申请日: 2019-10-15
公开(公告)号: CN110521827A 公开(公告)日: 2019-12-03
发明(设计)人: 李素亮;周颂东;魏庆红;刘爱珍 申请(专利权)人: 安徽省本草国药饮片有限公司
主分类号: A23F3/34 分类号: A23F3/34
代理公司: 34112 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 代理人: 方琦<国际申请>=<国际公布>=<进入国
地址: 236800 安*** 国省代码: 安徽;34
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摘要:
搜索关键词: 金银花 柠檬 冻干 蒸制 菊花 胖大海 草本植物 感官品质 浓郁香气 氧化分解 原料品质 成品茶 多腔室 绿原酸 通气孔 冰糖 烘干 上火 甘草 枣片 制备 枸杞 加热 香气 配方 精选 人群
【权利要求书】:

1.一种金银花柠檬茶,其特征在于,包括以下重量比例原料:冻干柠檬12-16份、枸杞8-10份、枣片10-15份、金银花34-38份、胖大海3-5份、菊花18-22份、甘草3-6份、冰糖1-2份。

2.根据权利要求1所述的金银花柠檬茶,其特征在于,包括以下重量比例原料:冻干柠檬14份、枸杞9份、枣片13份、金银花36份、胖大海4份、菊花20份、甘草4份、冰糖1份。

3.根据权利要求1所述的金银花柠檬茶,其特征在于,所述金银花、菊花、冻干柠檬、枣片的制作工艺包括以下步骤:

(1)将新采摘的金银花和菊花置于竹编中晾晒至八成干,于40-60℃干燥后剔除杂质和老叶待用;

(2)将金银花、菊花、冻干柠檬、枣片送入蒸制设备进行蒸制,其中蒸制设备由下至上由相互隔开的加热腔、预热腔、放置腔1和放置腔2组成,各相连腔室间均有可打开和闭合的起通气作用的数个细小孔洞,将步骤1筛选过的金银花和菊花置于放置腔1中,将冻干柠檬、枣片放入放置腔2中,以净水置于加热腔中,烧开至水压达到3-4Pa,此时将热蒸汽通过预热腔扩散至放置腔1中,以蒸汽进行蒸制;

(3)放置腔1蒸制完成后,打开放置腔1和放置腔2之间的通气孔洞,蒸制3-5分钟,完成后,将金银花、菊花、冻干柠檬、枣片降至常温后取出烘干备用。

4.根据权利要求3所述的金银花柠檬茶,其特征在于,所述放置腔1用阻隔片将金银花和菊花相互隔开。

5.根据权利要求3所述的金银花柠檬茶,其特征在于,蒸制过程中每隔15-20秒打开一次加热腔和预热腔之间的通气孔洞,5-8秒后关闭,再打开预热腔和放置腔1之间的通气孔洞,6-10秒关闭,如此作为一个循环,重复4-8次。

6.根据权利要求1所述的金银花柠檬茶,其特征在于,所述枸杞、胖大海为鲜果烘干干燥至含水量为4-6%所得。

7.根据权利要求1所述的金银花柠檬茶,其特征在于,所述甘草为烘干至含水量为4-7%的甘草饮片。

8.一种如权利要求1-7任一项所述的金银花柠檬茶的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:

(1)按重量比例分别称取加工好的原料;

(2)将各原料混匀后送入包装机内进行包装,每袋质量为12g;

(3)将包装好的成品进行臭氧杀菌处理,完成后密封即可。

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