[发明专利]一种利用南极磷虾头制备南极磷虾粉的方法

权利要求书

1.一种利用南极磷虾头制备南极磷虾粉的方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）收集南极磷虾头将虾壳和可食用部分分离；

2）将所述虾壳清洗、晾干、破碎后用酸液浸泡除钙，然后取出冲洗至中性，70-90 ℃下干燥1-5 h得吸附剂；

3）将所述可食用部分加入溶剂中，添加所述吸附剂，加热回流2-6 h，加热结束后除去不溶物制得肉酱液；

4）对肉酱液进行冷冻干燥处理得到固体肉酱，研磨过筛得南极磷虾粉。

2.根据权利要求1所述的一种利用南极磷虾头制备南极磷虾粉的方法，其特征在于，步骤1）在分离装置中进行，分离装置包括外筒（2）、螺旋挤压杆（1）、挤压盖（3）和驱动器（4），外筒（2）侧壁设有进料口（21）用于放入虾头，挤压盖（3）和驱动器（5）分别装在外筒（2）的两端，螺旋挤压杆（1）位于外筒（2）内且螺纹靠近外筒（2）内壁，挤压盖（3）的壁上设有若干虾壳无法穿过的小孔，可食用部分可从小孔穿出，螺旋挤压杆（1）的前端位于挤压盖（3）内且螺纹往前逐渐靠近挤压盖（3）内壁直至贴靠挤压盖（3）内壁，螺旋挤压杆（1）的尾端与驱动器（4）配合由驱动器（5）带动实现转动。

3.根据权利要求2所述的一种利用南极磷虾头制备南极磷虾粉的方法，其特征在于，螺旋挤压杆（1）中间粗两端细，螺旋挤压杆（1）上的螺纹间距从尾端到前端逐渐变小，进料口（21）设置在靠近螺旋挤压杆（1）尾端处。

4.根据权利要求1所述的一种利用南极磷虾头制备南极磷虾粉的方法，其特征在于，步骤3）中吸附剂的添加量为可食用部分的3%-10%（w/w）。

5.根据权利要求1所述的一种利用南极磷虾头制备南极磷虾粉的方法，其特征在于，步骤3）中的溶剂为水、丙酮和石油醚混合溶剂，其中水、丙酮和石油醚的体积比为1:(2-5):(5-7)，步骤4）在冷冻干燥前先蒸发除去石油醚和丙酮。

6.根据权利要求1或4或5所述的一种利用南极磷虾头制备南极磷虾粉的方法，其特征在于，步骤3）中先将溶剂加热回流，再加入可食用部分，最后加入吸附剂，边搅拌边加热。

7.根据权利要求1所述的一种利用南极磷虾头制备南极磷虾粉的方法，其特征在于，步骤4）中先往肉酱液中加入0.5%-3%（w/v）的氯化钠、抗氧化剂和所述吸附剂组成的混合物，搅匀，再进行冷冻干燥处理。