[发明专利]一种制备水包油卵磷脂纳米乳的方法以及由此获得的纳米乳

权利要求书

1.一种制备水包油卵磷脂纳米乳的方法，其中所述方法包括以下步骤：

1)将卵磷脂分散在油相中，然后加入一部分水相搅拌至凝胶状，以形成第一卵磷脂多相凝胶；

2)向所述第一卵磷脂多相凝胶加入另一部分水相进行第一级高压均质，获得第二卵磷脂多相凝胶；

3)将所述第二卵磷脂多相凝胶加入水中进行第二级高压均质，得到水包油卵磷脂纳米乳。

2.根据权利要求1所述的制备水包油卵磷脂纳米乳的方法，其中所述水相选自水、甘油和二醇中的至少一种。

3.根据权利要求2所述的制备水包油卵磷脂纳米乳的方法，其中所述二醇选自1,3-丙二醇、1,2-丙二醇、1,3-丁二醇、1,2-戊二醇和1,2-己二醇中的至少一种。

4.根据权利要求1所述的制备水包油卵磷脂纳米乳的方法，其中所述一部分水相为二醇。

5.根据权利要求1所述的制备水包油卵磷脂纳米乳的方法，其中所述另一部分水相为甘油和水。

6.根据权利要求1所述的制备水包油卵磷脂纳米乳的方法，其中所述油相选自角鲨烷、向日葵油、橄榄油、霍霍巴油和鲸蜡硬脂醇中的至少一种。

7.一种制备水包油卵磷脂纳米乳的方法，其中所述方法包括以下步骤：

1)将卵磷脂分散在角鲨烷中，然后加入1,3-丙二醇搅拌至凝胶状，以形成卵磷脂、角鲨烷和1,3-丙二醇三相凝胶；

2)向所述卵磷脂、角鲨烷和1,3-丙二醇三相凝胶加入甘油和水进行第一级高压均质，获得卵磷脂、角鲨烷、甘油和1,3-丙二醇四相凝胶；和

3)将所述所述卵磷脂、角鲨烷、甘油和1,3-丙二醇四相凝胶加入水中进行第二级高压均质，得到水包油卵磷脂纳米乳。

8.根据权利要求7所述的制备水包油卵磷脂纳米乳的方法，其中步骤1)所述卵磷脂、角鲨烷和1,3-丙二醇三相凝胶中卵磷脂:角鲨烷:1,3-丙二醇三相凝胶的重量含量比为1-5:1-20:1-5。

9.根据权利要求1-8任一项所述的方法获得的水包油卵磷脂纳米乳，其中所述水包油卵磷脂纳米乳的平均粒径为100纳米左右。

10.根据权利要求9所述的水包油卵磷脂纳米乳，其中所述卵磷脂纳米乳包含：65-95重量％的水相、1-30重量％的油相和1-5重量％的卵磷脂。

11.根据权利要求9所述的水包油卵磷脂纳米乳，其中所述卵磷脂纳米乳包含：75-90重量％的水相、5-25重量％的油相和1-3重量％的卵磷脂。

12.根据权利要求10或11所述的水包油卵磷脂纳米乳，其中所述水相选自水、甘油和二醇中的至少一种。

13.根据权利要求12所述的水包油卵磷脂纳米乳，其中所述二醇选自1,3-丙二醇、1,2-丙二醇、1,3-丁二醇、1,2-戊二醇和1,2-己二醇中的至少一种。

14.根据权利要求10或11所述的水包油卵磷脂纳米乳，其中所述油相选自角鲨烷、向日葵油、橄榄油、霍霍巴油和鲸蜡硬脂醇中的至少一种。

15.根据权利要求10或11所述的水包油卵磷脂纳米乳，其中所述卵磷脂纳米乳包含：50-70重量％的水、10-30重量％的甘油、1-30重量％的角鲨烷、1-5重量％的1,3-丙二醇和1-5重量％的卵磷脂。

16.根据权利要求10或11所述的水包油卵磷脂纳米乳，其中所述卵磷脂纳米乳由50-70重量％的水、10-30重量％的甘油、1-30重量％的角鲨烷、1-5重量％的1,3-丙二醇和1-5重量％的卵磷脂组成。