[发明专利]一种恒温熟化方便米粉自动化生产设备

说明书

本发明公开的一种恒温熟化方便米粉自动化生产设备，包括恒温烘箱、换热管、热水箱和混料筒，恒温烘箱两端分别与换热管两端连通，热水箱外表面抵靠于换热管中部，换热管以内还设置有引风机，沿着换热管以内风的流动方向，引风机部署于热水箱之后，恒温烘箱以内安装有送料机、传送机以及出料机，送料机、出料机均经由出风口延伸而出，混料筒底部连接有给料泵，给料泵出口连接有送浆管，送浆管末端对准送料机上表面。采用本发明的技术方案，通过引风机产生在恒温烘箱、换热管以内循环流动的干燥风，通过干燥风对米粉浆料进行熟化，能够有效避免在熟化过程中大量的水分冷凝附着在米粉表面上，提升了米粉生产质量。

技术领域

本发明属于食品加工设备技术领域，尤其涉及一种恒温熟化方便米粉自动化生产设备。

背景技术

米粉是人们常见的食品，现有的米粉加工一般是以米糠作为米粉生产原料，再配以大米、小麦淀粉等配料均匀拌和成米粉浆料，再通过高温熟化之间后制成米粉，米粉浆料的熟化过程一般经过高温水蒸汽进行加热熟化，然而，采用高温水蒸汽进行熟化时，由于高温水蒸汽本身是由水经过加热形成的，高温水蒸汽中含有大量的水分子，同时，在配置的米粉浆料中也存在大量的水分子，当高温水蒸汽与米粉浆料进行热交换以后，高温水蒸气中的水分子即会失去热能而冷凝为水滴附着在熟化后的半成品米粉或成品米粉表面上，久而久之，就会使成品米粉表面附着大量的水分。例如，公开号为“CN101019616B”的专利文献，公开了一种方便米线粉饼快速定型的工艺方法：先将所述方便米线老化处理、搓散、计量，将计量好的方便米线放在输送带上自动投进定型设备的成型盒内，当方便米线进入成型盒内，成型盒的盒盖也随之关闭，使方便米线处在全封闭式的成型盒内，而成型盒一直是处于高温环境下，使在封闭状态下的方便米线快速受热而方便米线内部的水份蒸发产生蒸汽使方便米线进行焖焗、熟化、变软；成型盒内的方便米线继续受热，在继续受热的过程中，方便米线的水份蒸发后变硬而固化成方便米线粉饼。采用该发明的技术方案，使在封闭状态下的所述方便米线快速受热而所述方便米线内部的水份蒸发产生蒸汽使所述方便米线进行焖煽、熟化、变软，然而，水蒸气与方便米线的热交换过程是一个动态过程，在生产过程中无法保证方便米线内部的水分完全蒸发成为蒸汽，也就无法使生产的成品方便米线中各处水分含量保持均匀一致，同时，在生产过程中，空气中也含后大量的水分子，这些水分子仍然能够夹杂附着在方便米线的表面上。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供了一种恒温熟化方便米粉自动化生产设备。

本发明通过以下技术方案得以实现。

本发明提供的一种恒温熟化方便米粉自动化生产设备，包括恒温烘箱、换热管、热水箱和一端开口的混料筒，所述恒温烘箱左端作为进风口与所述换热管的一端连通，所述恒温烘箱右端作为出风口与所述换热管的另一端连通，所述热水箱以内安装有加热管并且其外表面抵靠于所述换热管中部，所述加热管接入电源，所述换热管以内还设置有引风机，沿着所述换热管以内风的流动方向，所述引风机部署于所述热水箱之后，所述恒温烘箱以内自上而下依次安装有送料机、至少一层传送机以及出料机，所述送料机、出料机均经由所述出风口延伸而出，所述混料筒底部连接有给料泵，所述给料泵出口连接有送浆管，所述送浆管末端对准所述送料机上表面。

所述恒温熟化方便米粉自动化生产设备还包括温控器，温控器与所述加热管电性连接。

所述送浆管中部还通过三通接头连接有回流管，回流管末端对准所述混料筒筒口处。

所述三通接头与回流管末端之间、所述三通接头与送浆管末端之间均安装有控制阀。

所述送料机包括送料布和若干个托辊A，所述恒温烘箱以内设置有机架，托辊A两端通过轴承座安装于机架之上，送料布缠绕于托辊A外周面之上。

所述传送机或出料机包括若干个托辊B，所述恒温烘箱以内设置有机架，托辊B两端通过轴承座安装于机架之上，托辊B两端还分别固定连接有链轮，位于托辊B同一侧的所有链轮通过链条啮合传动，两条链条之间固定连接有若干根载物钢丝。