[发明专利]一种模块化不含常见致敏原的全营养饮料配方

权利要求书

1.一种模块化不含常见致敏原的全营养饮料配方，其特征在于，包括如下百分比的配方原料：

植物蛋白粉：30-50％

油脂粉：20-40％

膳食纤维：5-20％

蔬菜、蘑菇及酵母粉：5-15％

特定建议值组合物：1-15％

混合维生素：0-2％

混合矿物质：0-15％

食用香精、食用色素、甜味剂：0-2％。

可选其他特定营养素部分(根据实际情况添加，不在前述百分比范围内)。

2.根据权利要求1所述的一种模块化不含常见致敏原的全营养饮料配方，其特征在于，所述植物蛋白粉包括大米蛋白粉(普通大米蛋白粉，糙米蛋白粉，发芽糙米蛋白粉中的一种或几种)、豌豆蛋白粉、氨基酸(盐)中的一种或几种组合。

3.根据权利要求1所述的一种模块化不含常见致敏原的全营养饮料配方，其特征在于，所述油脂(粉)包括红花籽油(粉)、亚麻籽油(粉)、藻油(粉)、磷脂(粉)、葵花籽油(粉)中的一种或几种的组合。

4.根据权利要求1所述的一种模块化不含常见致敏原的全营养饮料配方，其特征在于，所述膳食纤维包括非淀粉多糖类膳食纤维、抗性低聚糖类膳食纤维、抗性淀粉类膳食纤维、其他类膳食纤维中的一种或几种的组合。

5.根据权利要求1所述的一种模块化不含常见致敏原的全营养饮料配方，其特征在于，所述蔬菜、蘑菇及酵母粉包括西兰花粉、蘑菇粉、茶叶粉、酵母粉、海带粉、辣木叶粉、蛹虫草粉中的一种或几种的组合。

6.根据权利要求1所述的一种模块化不含常见致敏原的全营养饮料配方，其特征在于，特定建议值组合物包括叶黄素(酯)、姜黄(素)、番茄红素、葡萄皮红、葡萄籽提取物、植物甾醇(酯)、蓝莓粉(提取物)、桑葚粉(提取物)、血橙粉(提取物)、越橘(提取物)中的一种或几种组合。

7.根据权利要求1所述的一种模块化不含常见致敏原的全营养饮料配方，其特征在于，所述混合维生素包括维生素A，β-胡萝卜素，维生素D(D2和(或)D3)，维生素E，维生素B1，维生素B2，烟酸(烟酰胺)，泛酸，维生素B6，维生素B12，维生素C，叶酸中的一种或几种组合。

8.根据权利要求1所述的一种模块化不含常见致敏原的全营养饮料配方，其特征在于，所述混合矿物质包括钾、铁，钙，锌，镁一种或几种组合。

9.根据权利要求1所述的一种模块化不含常见致敏原的全营养饮料配方，其特征在于，所述食用香精、食用色素、甜味剂包括食用香精、叶绿素铜钠盐及甜菊糖苷中的一种或几种组合。

10.根据权利要求1所述的一种模块化不含常见致敏原的全营养饮料配方，其特征在于，可选其他特定营养素部分包括牛磺酸、左旋肉碱、(3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素、雨生红球藻、表没食子儿茶素没食子酸酯、裸藻、β-羟基-β-甲基丁酸钙、西兰花种子水提物、γ-氨基丁酸、N-乙酰神经氨酸、顺-15-二十四碳烯酸、磷脂酰丝氨酸、人参(低于14岁配方不可使用)、L-赖氨酸、L-谷氨酰胺、橙皮素、甜菜碱、胡椒碱、留兰香提取物、L-苹果酸(盐)、改性柑橘果胶、6S-5-甲基四氢叶酸钙((6S)-5-甲基四氢叶酸，氨基葡萄糖盐)、维生素K2(合成)、益生菌、沙棘果油中的一种或几种组合。

11.根据权利要求1所述的一种模块化不含常见致敏原的全营养饮料配方，其特征在于，每份配方粉可平均分为4小份，其中：

4-6岁人群，每日摄入2小份

7-10岁人群，每日摄入3小份

11岁及以上人群，每日摄入4小份。

12.根据权利要求1所述的一种模块化不含常见致敏原的全营养饮料配方，其特征在于，每份配方粉中，所含必需全营养部分及可选其他特定营养素部分最终营养素含量或添加量范围包括：

蛋白质：≥85g；

每g蛋白质中必需氨基酸含量应符合以下数据：

组氨酸：≥16mg/g

异亮氨酸：≥30mg/g

亮氨酸：≥61mg/g

赖氨酸：≥48mg/g

含硫氨基酸(蛋氨酸+胱氨酸+半胱氨酸)：≥23mg/g

芳香族氨基酸(苯丙氨酸+酪氨酸)：≥41mg/g

苏氨酸：≥24mg/g

色氨酸：≥6.6mg/g

缬氨酸：≥40mg/g

亚油酸：≥17g，

α-亚麻酸：≥1.6g，

DHA+EPA：≥0.25g；

膳食纤维：≥25g；

叶黄素：10-40mg(叶黄素酯≤12mg)，

姜黄素：≤720mg，

植物甾醇：0.9-2.4g(植物甾醇酯1.5-3.9g)，

番茄红素：18-70mg，

原花青素：≤800mg，

花色苷：≥50mg(以花青素计)；

维生素A：1300-1800ugRAE(2小份不应超过4岁-6岁最高可耐受量900ugRAE/d)，

维生素E：30-400mgα-TE(2小份不应超过4岁-6岁最高可耐受量200mgα-TE/d)，

维生素B1：3mg以上，

维生素B2：3mg以上，

烟酸：25mgNE(烟酰胺：25-240mg)(烟酸：4小份不应超过11岁-13岁最高可耐受量25mgNE/d)(烟酰胺：3小份不应超过7岁-10岁最高可耐受量180mg/d)，

泛酸：7mg以上，

维生素B6：3-45mg(4小份不应超过11岁-13岁最高可耐受量45mg/d)，

维生素B12：3.2ug以上，

维生素C：200-1200mg(2小份不应超过4岁-6岁最高可耐受量600mg/d)，

叶酸：600ugDEF-800ug(合成叶酸353-800ug)(2小份不应超过4岁-6岁最高可耐受量400ug/d)；

钙：1200-2000mg(4小份不应超过11岁及以上年龄最高可耐受量2000mg/d)，

铁：29-40mg(4小份不应超过11岁-17岁最高可耐受量40mg/d)，

镁：420-770mg，

钾：3900mg以上，

锌：20-24mg(2小份不应超过4岁-6岁最高可耐受量12mg/d)；

磷：720-3500mg(4小份不应超过18岁及以上年龄最高可耐受量3500mg/d)，

碘：240-400ug(2小份不应超过4岁-6岁最高可耐受量200ug/d)，

铜：1.4-5.3mg(3小份不应超过7岁-10岁最高可耐受量4mg/d)，

氟：0-2.2mg(2小份不应超过4岁-6岁最高可耐受量1.1mg/d)，

锰：4.9-6.6mg(3小份不应超过7岁-10岁最高可耐受量5.0mg/d)，

硒：78-266ug(3小份不应超过7岁-10岁最高可耐受量200ug/d)，

钼：110-600ug(2小份不应超过4岁-6岁最高可耐受量300ug/d)，

铬：200ug以上，

维生素D(D2和(或)D3):35-50ug(4小份不应超过11岁及以上年龄最高可耐受量50ug/d)，

胆碱：550-2000mg(2小份不应超过4岁-6岁最高可耐受量1000mg/d)，

生物素：≥50ug，

维生素K：≥120ug。

牛磺酸：1.1-1.4g/kg；

左旋肉碱：6000-30000mg/kg；

(3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素：≤4mg(以(3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素计)；

雨生红球藻：≤800mg；

表没食子儿茶素没食子酸酯：≤300mg(以EGCG计)；

裸藻：≥375mg(以裸藻β-葡聚糖计)；

β-羟基-β-甲基丁酸钙(婴幼儿、儿童、孕妇及哺乳期妇女不宜食用)：≤3000mg；

西兰花种子水提物：≤1800mg；

γ-氨基丁酸：≤500mg；

N-乙酰神经氨酸：≤500mg；

顺-15-二十四碳烯酸：≤300mg；

磷脂酰丝氨酸：≤600mg；

人参(孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用)：≤3g；

L-谷氨酰胺：3000-30000mg；

L-赖氨酸：≥3000mg；

橙皮素：≥100mg；

甜菜碱：375-3000mg；

胡椒碱：≥10mg；

留兰香提取物：≥900mg；

L-苹果酸(盐)：1200-2800mg(以苹果酸计)；

改性柑橘果胶：≥3000mg；

6S-5-甲基四氢叶酸钙((6S)-5-甲基四氢叶酸，氨基葡萄糖盐)：600-6000。