[发明专利]一种利用油菜素唑控制采后菠萝黑心病的方法

说明书

本发明公开了一种利用油菜素唑控制采后菠萝黑心病的方法，包括如下步骤：将10～30mg/L油菜素唑(Brz)溶液均匀喷布在菠萝果皮表面，然后用0.02～0.04毫米聚乙烯塑料薄膜袋包装保湿3～6小时，打开塑料薄膜袋，在室温晾干菠萝表面水分后，贮藏在20～25℃的恒温箱中。该方法既能达到控制菠萝黑心病的目的，又不会造成采后菠萝冠芽的枯黄脱落，操作简单、成本低，施用效率高，容易推广，有利于保护种植户的积极性。

技术领域

本发明属于菠萝保鲜技术领域，特别涉及一种利用油菜素唑控制采后菠萝黑心病的方法。

背景技术

菠萝是凤梨科凤梨属多年生常绿草本果树，是我国热带、亚热带地区最具特色和优势的水果之一。菠萝在田间生长期间和采后贮运期间很容易发生黑心病，给种植户和经销商造成很大的经济损失。黑心病果实在外观上与正常果无异，但被切开后，患病果紧靠果心的果肉呈现水样化褐变，故又称内部褐变病。截止目前，尚没有在菠萝中分离鉴定出引起菠萝黑心病的病原菌，因此，国内外学者普遍认为菠萝黑心病属于生理性病害。

采后菠萝黑心病的发生与许多因素有关。一些研究认为，生长期间的田间低温是导致采后菠萝黑心病主要原因；也有一些研究指出，黑心病的发生与采后低温贮藏、长途运输、激素失调有关。国内外许多学者研究了控制菠萝黑心病的方法，比如化学药剂处理、适宜包装材料包装、打蜡、气调、热处理等，上述方法只能缓解黑心病的发生。目前，控制采后菠萝黑心病最有效的方法是采后外源喷施脱落酸（CN103070223B）。脱落酸虽能有效控制菠萝黑心病，但会导致菠萝的冠芽枯黄脱落。菠萝冠芽是影响商品性的一个重要因素。一些国家（比如澳大利亚）的菠萝在市场上是去掉冠芽销售，但在我们国家，消费者认为去掉冠芽的菠萝新鲜度较差，对去掉冠芽的菠萝接受度低。因此，探讨既能控制黑心病，又不会引起冠芽枯黄的关键技术，无论是对提高我国采后菠萝商品性，还是减少菠萝种植户和经销商损失，都具有重要的现实意义。

发明内容

为了克服现有技术的上述缺点，本发明的目的在于提供一种利用油菜素唑控制菠萝黑心病的方法，既能达到控制菠萝黑心病的目的，又不会造成采后菠萝冠芽的枯黄脱落。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

利用油菜素唑控制采后菠萝黑心病的方法。具体步骤如下：将10～30 mg/L油菜素唑（Brz）溶液均匀喷布在菠萝果皮表面，然后用0.02～0.04毫米聚乙烯塑料薄膜袋包装保湿3～6小时，打开塑料薄膜袋，在室温晾干菠萝表面水分后，贮藏在20～25℃的恒温箱中。

所述的菠萝为刚采收的或采收后不超过48小时的菠萝果实；

所述的10～30 mg/L油菜素唑溶液采用以下方法进行配制：将油菜素唑溶解于少量无水乙醇中，加水搅拌均匀，再加入一定量的聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯（又称土温80），配制成10～30 mg/L的油菜素唑溶液。优选地，聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯的最终浓度为1%。

所述的水优选为蒸馏水、自来水、井水或纯净水。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

（1）采用本发明的方法，能显著减少菠萝黑心病的发生，且不会导致菠萝冠芽枯萎；

（2）本发明操作简单、成本低，施用效率高，容易推广；

（3）本发明的保鲜方法不用冷库和低温运输，节约了能源，是一种低碳保鲜技术，有利于保护环境。

（4）采后菠萝常温贮藏时，很容易发生黑心病。采用本发明的方法控制黑心病，可以使黑心病的发病率降低35%以上，有利于减少采后损失，能产生很好的经济效益。同时，延长了菠萝的贮藏期，可以有效减少种植户和经销商的经济损失、解决种植户的卖果难的问题，有利于保护种植户的积极性。

附图说明

图1是不同浓度油菜素唑处理对菠萝黑心病影响的剖面对照图