[发明专利]植物源抗氧化剂的抗氧化活性检测及复配应用

说明书

本发明属于天然抗氧化剂技术领域，提高了一种复配型植物源抗氧化剂及抗氧化活性检测方法。本发明首次发现槟榔总生物碱中各组分的含量比是影响槟榔碱提取物抗氧化能力的关键因素，因此创造性地将不同槟榔碱进行复配研究，结果显示槟榔碱和去甲槟榔次碱按摩尔比(12.8‑13.3)：1复配具有明显的抗氧化协同作用，最终使本发明获得了一种活性显著提高的植物源抗氧化剂。另外，本发明的检测方法简单易行，在短期内可以鉴定多种植物源抗氧化剂不同复配比的抗氧化能力，对维持抗氧化剂的持续发展具有重大意义。

技术领域

本发明属于天然抗氧化剂技术领域，具体而言，涉及一种复配型植物源抗氧化剂及抗氧化活性检测方法。

背景技术

抗氧化剂(Antioxidants)是一类对自动氧化有阻止作用或能在很大程度上增加其它物质氧化稳定性的物质。按来源划分，抗氧化剂可分为天然抗氧化剂和合成抗氧化剂，前者存在于动植物或微生物中，而后者只能通过化学方法合成。按机制划分，抗氧化剂可分为主抗氧化剂和次抗氧化剂，前者能够捕捉活泼自由基，故也称为自由基捕捉剂；它们向自由基提供氢原子，而本身形成相对稳定的自由基；或者直接与活泼的自由基相结合，共同形成一种稳定的自由基；而后者被称为助抗氧化剂或抗氧化增效剂，它们必须在主抗氧化剂的存在下才能发挥作用，再生主抗氧化剂。按结构划分，抗氧化剂可分为酚类、醌类、芳胺类、多不饱和碳氢类、有机酸类、硫醇类、非芳胺类和多极性集团类。

槟榔(Areca catechu L.)属棕榈科槟榔属多年生常绿乔木植物，茎直立，乔木状，是我国热带地区主要的经济作物，主产地在海南省和台湾省。槟榔是我国四大南药(槟榔、砂仁、益智、巴戟)之一，药用范围广，经济价值高。槟榔原产马来西亚，海南是我国最大的槟榔产地。2007年，海南全省槟榔种植面积达6万公顷，收获面积达2.67万公顷，总产量9.54万吨，产值21亿元以上，槟榔成为海南省东部、中部和南部山区200多万农民主要的经济来源之一。槟榔原果的主要成分为31.1％的酚类、18.7％的多糖、14.0％的脂肪、10.8％的粗纤维、9.9％的水分、3.0％的灰分和0.5％的生物碱。槟榔种子含总生物碱0.3％-0.6％，主要为槟榔碱(Areconline)，并含有少量槟榔次碱(Arecaidine)、去甲基槟榔碱(Guavacoline)、去甲基槟榔次碱(Guavacine)、异去甲基槟榔次碱(Isoguvacine)、槟榔副碱及高槟榔碱(Homoarecoline)等，均与鞣酸集合存在。

槟榔碱属于生物碱的一类，因其主要存在于槟榔中，故被命名为槟榔碱，是槟榔化学物质成分中含量最多的生物碱，其含量达到0.3％-0.63％，是槟榔的主要保健和药理活性成分之一。槟榔碱极易溶于水，易溶于甲醇，溶于乙醇。槟榔碱能刺激M受体以补偿乙酰胆碱的不足，促进机体兴奋，提高学习和记忆能力；槟榔碱可明显增高家兔十二指肠肠管的张力，减小收缩振幅，不影响收缩频率；另外，槟榔碱对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌、鸡沙门氏菌等革兰氏阴性和革兰氏阳性细菌有抑制作用，而关于抗氧化方面的研究报道较少。

目前，虽然有研究发现槟榔碱具有一定的抗氧化活性，但是槟榔碱是多种生物碱的总称，究竟是哪种槟榔碱单体的抗氧化性较好，以及如何筛选出抗氧化能力更优的复配氧化剂，这对于维持槟榔抗氧化剂产业持续发展具有重大意义。

发明内容

鉴于现有技术的不足，本发明的目的在于对槟榔碱提取物进行深度开发，从而提供一种抗氧化活性显著提高的复配型抗氧化剂，以维持槟榔产业的可持续发展。

本发明人在提取槟榔碱的试验中发现，在不同的提取工艺参数条件下，所得槟榔碱提取物的抗氧化活性差别较大，本发明人预测这可能与槟榔总生物碱中各组分的含量变化有关，因此将不同的槟榔碱进行复配，通过ABTS法检测复配型抗氧化剂的抗氧化能力，最终获得了如下技术方案：

一种复配型植物源抗氧化剂，由槟榔碱(Areconline)和去甲槟榔次碱(Guavacine)按摩尔比(12.8-13.3)：1复配而成。在本发明的一个最优选的实施例中，所述复配型植物源抗氧化剂由槟榔碱和去甲槟榔次碱按摩尔比13：1复配而成。