[发明专利]一株防治枇杷采后灰斑病的美极梅奇酵母菌株及其应用

说明书

本发明公开了一株防治枇杷采后灰斑病的美极梅奇酵母菌株及其应用，属于水果采后生物防治技术领域。该生防酵母菌鉴定为美极梅奇酵母菌(Metschnikowia pulcherrima)，保藏编号为：CCTCC M 2019256。本发明先制备韦司梅拟盘多毛孢P2分生孢子悬浮液和美极梅奇酵母菌E1菌悬液，备用；然后在枇杷果实赤道部位打一个孔(3mm×3mm)，加入E1菌悬液，2h后再加入P2分生孢子悬浮液；晾干后，放入塑料筐中，用保鲜膜密封，于室温下贮藏。经菌悬液处理的枇杷灰斑病发病率和腐烂直降均显著降低。因此，美极梅奇酵母菌可以用于防治枇杷采后灰斑病，减少化学杀菌的使用给人体健康带来的伤害和对环境的污染。

技术领域

本发明涉及一株美极梅奇酵母菌(Metschnikowia pulcherrima)E1，该菌株可以控制枇杷采后灰斑病，属于水果采后生物防治技术领域。

背景技术

枇杷(Eriobotryajaponica.IAndl)属蔷薇科(Rosaceae)、枇杷属(Eriobotrya)，原产于中国东南部，成熟的枇杷果实味道甜美，营养颇丰，富含果糖、葡萄糖、胡萝卜素以及维生素A、B、C等成分，且具有润肺、止咳、止渴的功效，深受消费者的喜爱。目前我国枇杷的种植面积和产量均迅速提高，生产规模已经占世界枇杷的80％以上，在国际上占绝对优势，成为我国颇具国际市场竞争力的水果之一。枇杷由于果皮较薄，果肉柔嫩多汁，容易发生机械损伤而出现腐烂变质，使得果实采后贮藏期较短。研究表明，病原微生物的侵染是造成枇杷腐烂的主要原因，且枇杷采后侵染性病害有炭疽病、灰斑病、黑斑病和灰霉病等等。其中枇杷灰斑病，能够危害枇杷的枝叶、花和果实，枇杷果实从幼果至成熟期均可受害，严重时导致果实软化腐烂，该病害是由拟盘多毛孢属真菌引起的。

常见的控制枇杷采后病害的方法主要有物理方法和化学方法。物理方法主要包括热处理、低温贮藏、气调贮藏、低压贮藏和辐照处理等。虽然物理方法在采后病害的防治上有着不错的效果，可以有效的减少采后果实的腐烂，但是由于其操作繁琐，技术要求高，成本高而不能广泛应用到生产实践中。化学方法是使用化学杀菌剂处理，主要有百菌清，多菌灵，施保功等，具有杀菌谱广，高效，成本低和操作便简单等特点，但化学药剂过度使用容易造成环境污染，危害人畜健康，并使病原菌产生抗药性。近些年，随着经济发展和消费水平的提高，人们对食品安全和环境保护的意识加强，因此，亟待寻找新的能够代替化学杀菌剂的绿色、安全、高效的防治枇杷采后病害的新方法。

生物防治是利用对人体无害的拮抗微生物对水果采后病害进行控制的方法，具有高效安全，节能环保等特点，受到越来越多研究者的关注。近年来，已研究的生防菌主要包括细菌，霉菌和酵母菌等，其中拮抗酵母菌因具有营养要求简单、遗传定、繁殖快、抗逆性强等诸多优点而成为主要研究对象。目前国内外关于将拮抗酵母应用于果蔬采后病害的研究已经有很多，对于枇杷的采后病害防治中，拮抗酵母应用于炭疽病的研究较多，而关于枇杷采后另一主要病害灰斑病的研究不多，因此对拮抗酵母应用于枇杷采后灰斑病的防治的研究对寻找有效的枇杷采后保藏方法具有重要意义。

美极梅奇酵母菌(Metschnikowia pulcherrima)在自然界中普遍存在，主要存在于一些果实的表面和花上。该菌生长速度快，营养要求简单，抗逆性强。目前国内已有文献报道美极梅奇酵母菌用于冬枣采后青霉病、桃采后褐腐病和苹果采后灰霉病的防治，但是还未有用于防治枇杷灰斑病的报道。

发明内容

本发明针对目前农业生产中枇杷采后真菌病害防治成本高，化学农残较高等问题，从采后腐烂的枇杷上分离鉴定出一株镇江地区枇杷灰斑病优势病原菌，同时提供一株分离自枇杷枝叶的美极梅奇酵母菌(Metschnikowia pulcherrima)E1，该菌可以显著降低枇杷采后灰斑病发病率和病斑直径，减少枇杷采后腐烂造成的损失，具有潜在的应用价值。

本发明采用的技术方案