[发明专利]一种山楂黄酮微胶囊及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种山楂黄酮微胶囊，包括芯材和壁材，其特征在于，所述芯材包括山楂黄酮提取物，所述壁材包括酪蛋白磷酸肽、氯化钙、明胶和羧甲基纤维素钠；其中，所述酪蛋白磷酸肽、氯化钙、明胶和羧甲基纤维素钠的质量比为4-6:4-6:75-85:8-12；所述芯材和壁材的质量比为1:6-8；

所述山楂黄酮微胶囊是通过如下方法制备得到：

步骤一、按照设计配比称取各组分，将称取的酪蛋白磷酸肽、氯化钙、明胶和羧甲基纤维素钠分别溶于水中，分别得到酪蛋白磷酸肽溶液、氯化钙溶液、明胶溶液和羧甲基纤维素钠溶液；

步骤二、将称取的山楂黄酮提取物溶于质量浓度为70-90％的乙醇溶液中，得山楂黄酮溶液；

步骤三、向所述明胶溶液中加入乳化剂，混合均匀，得明胶乳化液，向所述明胶乳化液中加入所述山楂黄酮溶液，混合均匀，加入所述羧甲基纤维素钠溶液，混合均匀，调节pH为4.3-4.7，于0-5℃条件下，加入所述酪蛋白磷酸肽溶液和氯化钙溶液，调节pH为8-9，固化50-70min，离心，冷冻干燥，得所述山楂黄酮微胶囊。

2.如权利要求1所述的山楂黄酮微胶囊，其特征在于，所述山楂黄酮提取物的制备方法为：将含水量为5-15％的山楂冷冻粉碎，过筛，得山楂粉；加入所述山楂粉质量30-40倍的无水乙醇，于50-60℃超声提取30-40min，过滤，得滤渣和滤液；向所述滤渣中加入15-20倍量的无水乙醇，于50-60℃超声提取30-40min，过滤，合并滤液，浓缩，得山楂黄酮提取物。

3.权利要求1-2任一项所述的山楂黄酮微胶囊的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤一、按照设计配比称取各组分，将称取的酪蛋白磷酸肽、氯化钙、明胶和羧甲基纤维素钠分别溶于水中，分别得到酪蛋白磷酸肽溶液、氯化钙溶液、明胶溶液和羧甲基纤维素钠溶液；

步骤二、将称取的山楂黄酮提取物溶于质量浓度为70-90％的乙醇溶液中，得山楂黄酮溶液；

步骤三、向所述明胶溶液中加入乳化剂，混合均匀，得明胶乳化液，向所述明胶乳化液中加入所述山楂黄酮溶液，混合均匀，加入所述羧甲基纤维素钠溶液，混合均匀，调节pH为4.3-4.7，于0-5℃条件下，加入所述酪蛋白磷酸肽溶液和氯化钙溶液，调节pH为8-9，固化50-70min，离心，冷冻干燥，得所述山楂黄酮微胶囊。

4.如权利要求3所述的山楂黄酮微胶囊的制备方法，其特征在于，步骤一中，所述酪蛋白磷酸肽溶液的浓度为15-25mg/mL，所述氯化钙溶液的浓度为15-25mg/mL，所述明胶溶液的浓度为12-18mg/mL，所述羧甲基纤维素钠溶液的浓度为1.2-1.8mg/mL。

5.如权利要求3所述的山楂黄酮微胶囊的制备方法，其特征在于，所述山楂黄酮溶液的浓度为35-45mg/mL。

6.如权利要求3所述的山楂黄酮微胶囊的制备方法，其特征在于，所述乳化剂为吐温80。

7.如权利要求6所述的山楂黄酮微胶囊的制备方法，其特征在于，所述乳化剂的加入量为所述明胶溶液质量的0.8-1.2％。

8.权利要求1-2任一项所述的山楂黄酮微胶囊在制备降血脂药品或者保健食品中的应用。