[发明专利]一种基于标准差的灶具防干烧控制方法及控制系统

说明书

本发明公开了一种基于标准差的灶具防干烧控制方法，该方法具体包括如下步骤：S1，灶具点火器启动；S2，实时采集所烹饪食物温度T，并记录N组不同的温度值T_N和相邻温度值之间的时间间隔Δt_N；其中，N≥2，且N为整数；S3，计算所述S2中N组不同的温度值T_N的的加权算术平均值M_N；S4，根据S3中的加权算术平均值M_N以及S2中的温度值T_N计算标准差σ_N；S5，根据所述S4中的标准差σ_N与预设的标准差阈值σ_set之间的关系、以及S2中的食物温度T确定灶具是否进入干烧保护模式；本发明还公开了一种灶具防干烧控制系统。本发明可以动态监控加热过程的温度变化情况，提高了判断干烧状态的准确性，避免食材大面积碳化和锅具损坏。

技术领域

本发明属于燃气灶技术领域，具体涉及一种基于标准差的灶具防干烧控制方法及控制系统。

背景技术

家用燃气灶在烹饪的过程中，经常会因为忘记关火、烧干锅而存在安全隐患。

为了消除干烧和长时间不坐锅造成的安全隐患，市面上众多厂家推出了防干烧型的燃气灶。原理是在锅底增加一个温度传感器，用于感应锅底的温度，而作出判断；市面上的产品往往设定一个比较高的温度作为干烧保护点，但由于食材和锅具材质不一样，笼统的设置一个保护温度点，会造成以下问题：不能兼顾到食材的烹饪特性，造成食材干烧碳化；锅具材质和厚度不同，传热特性不同，往往造成过早保护；防干烧保护器复位等待时间长，不能连续烹饪。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供一种基于标准差的灶具防干烧控制方法，提高了判断干烧状态的准确性。

本发明的另一目的是提供一种灶具防干烧控制系统。

本发明所采用的技术方案是：

一种基于标准差的灶具防干烧控制方法，该方法具体包括如下步骤：

S1，灶具点火器启动；

S2，实时采集所烹饪食物温度T，并记录N组不同的温度值T_N和相邻温度值之间的时间间隔Δt_N；其中，N≥2，且N为整数；

S3，计算所述S2中N组不同的温度值T_N的的加权算术平均值M_N；

S4，根据S3中的加权算术平均值M_N以及S2中的温度值T_N计算标准差σ_N；

S5，根据所述S4中的标准差σ_N与预设的标准差阈值σ_set之间的关系、以及S2中的食物温度T确定灶具是否进入干烧保护模式。

优选地，S3中计算N组不同的温度值T_N的的加权算术平均值M_N，具体为：

M_N＝(T₁*Δt₁+T₂*Δt₂+...T_N*Δt_N)/(Δt₁+Δt₂+...Δt_N)。

优选地，所述S4中根据加权算术平均值M_N以及温度值T_N计算标准差σ_N，具体为：

S41，根据如下公式计算方差S_N；