[发明专利]烹饪方法、烹饪器具、烹饪系统和计算机可读存储介质

说明书

本申请公开一种烹饪器具的烹饪方法、烹饪器具、烹饪系统和计算机可读存储介质。烹饪器具用于加热锅具。烹饪方法包括：获取锅具的锅具参数；获取食材的食材参数；获取与锅具参数对应的升温参数；获取与食材参数对应的控温参数；及根据升温参数和/或控温参数控制烹饪器具工作。本申请公开的一种烹饪器具的烹饪方法、烹饪器具、烹饪系统和计算机可读存储介质通过获取锅具的锅具参数得到对应的升温参数，获取食材的食材参数得到对应的控温参数。该烹饪方法能根据不同的锅具参数和/或不同的食材参数得到对应的控制参数对烹饪过程进行控制，减小了锅具的不同和/或食材的不同对烹饪效果的影响。

技术领域

本申请涉及家电器具领域，特别涉及一种烹饪器具的烹饪方法、烹饪器具、烹饪系统和计算机可读存储介质。

背景技术

在烹饪过程中，可通过PID控制、模糊控制和神经网络控制等控温技术使锅具的温度控制在目标温度附近，以提升烹饪效果。但是这些控温技术所使用的参数都是通过建模分析得到的控制参数，由于在实际烹饪过程中，锅具的类型、食材的量等都是随机的，且用户不可能在每次烹饪时都通过建模分析得到相应的控制参数再进行烹饪，所以锅具的类型和食材的量等因素会影响烹饪效果。

发明内容

本申请的实施例提供了一种烹饪器具的烹饪方法、烹饪器具、烹饪系统和计算机可读存储介质。

本申请实施方式提供一种烹饪器具的烹饪方法，所述烹饪器具用于加热锅具。所述烹饪方法包括：获取所述锅具的锅具参数；获取所述食材的食材参数；获取与所述锅具参数对应的升温参数；获取与所述食材参数对应的控温参数；及根据所述升温参数和/或所述控温参数控制所述烹饪器具工作。

本申请实施方式的烹饪方法通过获取锅具的锅具参数和食材参数，并根据锅具参数得到对应的升温参数，根据食材参数得到对应的控温参数，通过相应的升温参数和/或控温参数控制烹饪器具工作。该烹饪方法能根据不同的锅具参数和/或不同的食材参数得到对应的控制参数对烹饪过程进行控制，减小了锅具的不同和/或食材的不同对烹饪效果的影响。

在某些实施方式中，所述锅具参数包括锅具类型及锅具厚度中的至少一个，所述升温参数包括所述锅具的目标温度与当前温度之间的预设温度差阈值，所述预设温度差阈值与所述锅具类型及所述锅具厚度中的至少一个对应。所述根据所述升温参数控制所述烹饪器具工作，包括：获取所述锅具的当前温度；计算所述锅具的目标温度与当前温度的当前温度差；在当前温度差大于所述温度差阈值的情况下，增大或维持所述锅具的加热部的当前火力；在当前温度差小于所述温度差阈值的情况下，减小所述锅具的加热部的当前火力直至为目标火力。通过获取锅具参数对应的预设温度差阈值，并根据锅具的当前温度差和预设温度差阈值的大小，对锅具的加热部的当前火力进行调整，随着温度差逐渐缩小，火力需要降低至中火火力或小火火力，以避免发生温度过冲现象。

在某些实施方式中，所述锅具参数包括锅具类型及锅具厚度中的至少一个，所述升温参数包括表征所述锅具的目标温度与当前温度之间差值的多个预设温度差范围及多个预设温度变化率范围。多个所述预设温度差范围与所述锅具类型及所述锅具厚度中的至少一个对应，每个所述预设温度差范围对应一个所述预设温度变化率范围。所述根据所述升温参数控制所述烹饪器具工作，包括：获取所述锅具的当前温度；计算所述锅具的目标温度与当前温度的当前温度差；根据所述当前温度获取所述当前时刻所处的预设周期内的所述锅具的当前温度变化率，所述当前时刻为所述预设周期的终止时刻；及根据所述当前温度差、多个所述预设温度差范围、所述当前温度变化率、及多个预设温度变化率范围来调整所述加热部的火力，其中，多个所述预设温度差范围与多个所述预设温度变化率范围分别对应。在计算得到目标温度与当前温度的当前温度差后，根据当前温度差与预设的温度差范围可以确定预设的温度差范围对应的预设温度变化率范围，从而通过调整火力以使锅具的当前温度变化率调整为预设温度变化率范围内，从而实现更好的加热效果。