[发明专利]富含岩藻多糖的养胃饮品及在清除幽门螺旋杆菌中的应用

说明书

本发明公开了一种富含岩藻多糖的可清除幽门螺旋杆菌的养胃饮品，涉及食品技术领域。按照重量份计其包括下述原料：水30‑90份，清幽原料0.5‑70份，养胃健体原料2‑60份，调味原料2‑60份；清幽原料以岩藻多糖为主料，以姜、姜黄、蜂蜜、蜂胶或益生菌中的一种或多种作为辅料，岩藻多糖为粉末或液体状；养胃健体原料为褐藻膳食纤维粉、鸡腿菇、猴头菇、红枣、红枣浓缩汁、营养酵母、低聚果糖、葡萄糖酸锌、桂圆、山药、桑葚、陈皮、黄精或丁香中的一种或多种。本发明不仅可有效清除幽门螺旋杆菌，而且长期食用能够预防其再次感染，并达到养胃护胃的功效，在功能食品领域具有广阔的发展前景。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种能够清除胃部幽门螺旋杆菌、保护肠胃的饮品。

背景技术

幽门螺旋杆菌是一种革兰氏阴性杆菌，1983年首次从慢性胃炎的粘膜活检组织中分离成功，菌体的一端带有鞭毛，能够为菌体提供动力使其穿透胃粘膜表面的黏液，寄生于胃粘膜上皮细胞上，带来一系列的胃肠问题。大量研究表明，约80％的胃溃疡和90％的十二指肠溃疡是由幽门螺旋杆菌引起的，胃溃疡患者中约5％会转化成胃癌。

幽门螺旋杆菌的主要传播途径是唾液传播，而我国自古以来就有共餐的饮食习惯，这极大增加了幽门螺旋杆菌的传播几率。家中成员一旦感染幽门螺旋杆菌就极有可能将其传染给家中抵抗力较低的老人或儿童。据公开数据显示，中国幽门螺旋杆菌的感染率保守估计在60％左右(部分地区高达80％)，使携带者患上胃炎、胃溃疡乃至胃癌等，这跟常说的“十人九胃”的说法是契合的。

岩藻多糖是又称为岩藻聚糖硫酸酯，是来源于褐藻表面粘液的大分子多糖物质，含有岩藻糖和硫酸基活性基团，具有很强的结合幽门螺旋杆菌的作用。

近些年来，随着消费者健康意识的提高，越来越多的人开始认识幽门螺旋杆菌并了解到它所带来的危害。目前医院治疗幽门螺杆菌主要是采用抗生素疗法，但抗生素疗法存在着抗药性越来越严重、副作用多等问题，且不适合用于幽门螺杆菌感染的预防。因此，研究一种食品级的养胃食品且能够清除幽门螺旋杆菌势在必行，经调研发现，目前现有技术缺乏针对预防和清除幽门螺杆菌的养胃食品。

发明内容

本发明的目的在于提供一种富含岩藻多糖的养胃饮品及在清除幽门螺旋杆菌中的应用，该饮品具有预防清除幽门螺旋杆菌的功效，且可以缓解胃部不适，可以实现养护胃部健康的目的。

本发明的任务之一在于提供一种富含岩藻多糖的养胃饮品，其技术解决方案包括：

一种富含岩藻多糖的可清除幽门螺旋杆菌的养胃饮品，按照重量份计其包括下述原料：

水30-90份，清幽原料0.5-70份，养胃健体原料2-60份，调味原料2-60份；

所述的清幽原料以岩藻多糖为主料。

按照重量份计其还包括0.1-2份的增稠剂。

作为本发明的一个优选方案，上述的岩藻多糖为粉末或液体状，粉末或液体状的岩藻多糖其纯度均为5-95％。

作为本发明的另一个优选方案，上述的清幽原料以姜、姜黄、蜂蜜、蜂胶或益生菌中的一种或多种作为辅料。

进一步的，上述的养胃健体原料为褐藻膳食纤维粉、鸡腿菇、猴头菇、红枣、红枣浓缩汁、营养酵母、低聚果糖、葡萄糖酸锌、桂圆、山药、桑葚、陈皮、黄精或丁香中的一种或多种。

进一步的，上述的调味原料为浓缩苹果汁、浓缩柠檬汁、果葡糖浆、山梨糖醇、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、柠檬酸、三氯蔗糖、栀子液、蔗糖、果糖或食用香精中的一种或多种。

进一步的，上述的增稠剂为海藻酸钠、海藻酸丙二醇酯、果胶、黄原胶、CMC或结冷胶中的一种或多种。

本发明的另一任务在于提供上述富含岩藻多糖的养胃饮品在清除幽门螺旋杆菌中的应用。