[发明专利]一种葡萄粮食白酒勾兑方法

说明书

本发明公开了一种葡萄粮食白酒勾兑方法，包括以下步骤：(1)把葡萄分一至五次进行蒸馏；(2)把每次蒸馏出不同度数白酒，与五粮白酒勾兑，勾兑出38度至56度的混合白酒，按度数不同，对号存入瓷罐密封；(3)把密封好的瓷罐，放在湿度70，温度10‑20℃存放三年以上。把各自的营养成分、有机物、香气、充分发挥融合，达到别具一格的粮食白酒。

技术领域

本发明涉及白酒制备领域，尤其涉及一种葡萄粮食白酒勾兑方法。

背景技术

人们生活中饮用的白酒，其生产工艺主要是由粮食做原料酿造加工而成，具有以下不足：一是浪费了大量的粮食；二是粮食发酵蒸馏白酒的营养成分不及葡萄发酵酒的营养成分高；三是粮食蒸馏白酒中含有较高的对人体有害的甲醇，杂醇油等物质。

随着人们生活水平的提高，社交活动的增多以及健康意识的增强，消费观念越来越趋于营养性和保健性，消费者对葡萄酒的观念由认识到接受再到偏爱。葡萄酒因富含氨基酸、维生素、矿物质，有机酸(酒石酸、苹果酸)及其他保健因子(黄酮、类黄酮、白藜芦醇)，且风味独特、芳香诱人，与人体健康有着密切的关系，倍受人们喜爱。但是，现有的常规葡萄酒的抗氧化效果、口感和风味较为一般，并且酒精度数偏低，一般为12％左右，不能很好的满足喜爱喝酒人士的乐趣。但是，如果将白酒和葡萄酒直接勾兑饮用，其风味和口感会大幅降低，不适合饮用。

发明内容

针对现有技术中的上述不足，本发明提供了一种葡萄粮食白酒勾兑方法，把各自的营养成分、有机物、香气、充分发挥融合，达到别具一格的粮食白酒。

为了达到上述发明目的，本发明采用的具体方案为：

一种葡萄粮食白酒勾兑方法，包括以下步骤：

(1)把葡萄分一至五次进行蒸馏；

(2)把每次蒸馏出不同度数白酒，与五粮白酒勾兑，勾兑出38度至56度的混合白酒，按度数不同，对号存入瓷罐密封；

(3)把密封好的瓷罐，放在湿度70，温度10-20℃存放三年以上。

本发明的有益效果为：

葡萄酒富含氨基酸、维生素、矿物质，有机酸(酒石酸、苹果酸)及其他保健因子(黄酮、类黄酮、白藜芦醇)，把各自的营养成分、有机物、香气、充分发挥融合，达到别具一格的粮食白酒。

具体实施方式

以下通过具体实施例进一步描述本发明，但本发明不仅仅限于以下实施例。在本发明的范围内或者在不脱离本发明的内容、精神和范围内，对本发明进行的变更、组合或替换，对于本领域的技术人员来说是显而易见的，且包含在本发明的范围之内。

一种葡萄粮食白酒勾兑方法，包括以下步骤：

(1)把葡萄分一至五次进行蒸馏；

(2)把每次蒸馏出不同度数白酒，与五粮白酒勾兑，勾兑出38度至56度的混合白酒，按度数不同，对号存入瓷罐密封；

(3)把密封好的瓷罐，放在湿度70，温度10-20℃存放三年以上。

以上所述仅为本发明专利的较佳实施例而已，并不用以限制本发明专利，凡在本发明专利的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明专利的保护范围之内。