[发明专利]多功能直提取放式砧板箱及其工作方法

说明书

本发明公开了一种多功能直提取放式砧板箱及其工作方法，包括箱体、箱盖、杀菌装置、通风装置、控制杀菌装置和通风装置工作的电控装置和安全开关以及安装在箱体内的组合式砧板架和放置在组合式砧板架上的若干砧板，所述箱体的顶部设有配合砧板的砧板提放孔，所述组合式砧板架可拆卸安装在箱体内，所述箱体的一侧设有配合通风装置的出风通道，所有砧板的顶部均设有提手，砧板放入组合式砧板架中后，提手露于砧板提放孔外。本发明使砧板密闭存放，避免二次污染，采用杀菌装置进行定向消毒防止细菌的滋生和传播，采用主动通风装置，加速砧板风干，有效延长砧板使用寿命，采用组合式拆装结构，便于清洗打理，同时可以存放更多其他物品。

技术领域

本发明涉及一种厨房工具消毒设施，尤其涉及一种多功能直提取放式砧板箱及其工作方法。

背景技术

现有市场上的砧板通常处于裸露放置，无固定方式存放。容易二次污染，需要长时间自然风干，沥水时间过长容易发霉，导致大量霉菌产生，散播到整体厨房，已经成为家庭厨房最大的细菌滋生平台之一。

发明内容

本发明为了解决上述现有技术中存在的缺陷和不足，提供了一种使砧板密闭存放，避免二次污染，采用杀菌装置进行定向消毒防止细菌的滋生和传播，采用主动通风装置，加速砧板风干，有效延长砧板使用寿命，采用组合式拆装结构，便于清洗打理，同时可以存放更多其他物品的多功能直提取放式砧板箱及其工作方法。

本发明的技术方案：一种多功能直提取放式砧板箱，包括箱体、安装在箱体底部一侧的箱盖、安装在箱体内的杀菌装置和通风装置、控制杀菌装置和通风装置工作的电控装置和安全开关以及安装在箱体内的组合式砧板架和放置在组合式砧板架上的若干砧板，所述箱体的顶部设有配合砧板的砧板提放孔，所述组合式砧板架可拆卸安装在箱体内，所述箱体的一侧设有配合通风装置的出风通道，所有砧板的顶部均设有提手，砧板放入组合式砧板架中后，提手露于砧板提放孔外。

本发明使砧板密闭存放，避免二次污染，采用杀菌装置进行定向消毒防止细菌的滋生和传播，采用主动通风装置，加速砧板风干，有效延长砧板使用寿命，采用组合式拆装结构，便于清洗打理，同时可以存放更多其他物品。

优选地，所述杀菌装置安装在箱体的其中一个内侧壁上，所述通风装置安装在箱体的另一个内侧壁上，所述杀菌装置为紫外线灯管或臭氧发生器，所述通风装置为通风风扇。

该种结构方便杀菌装置的安装，确保杀菌装置可以很好的对砧板进行杀菌消毒；同时使得其通风顺畅，可以很好的产生对流效果，进一步加快砧板的风干速度。

优选地，所述箱体的其中一个内侧壁上设有安装杀菌装置的杀菌装置安装位，所述箱体的底部设有吸合式固定脚。

该种结构确保杀菌装置的安装稳固可靠，同时还能将箱体通过吸合式固定脚固定在瓷砖台面上，防止箱盖打开时箱体翻倒，确保其摆放稳固性。

优选地，所述电控装置采用PLC控制器控制杀菌装置和通风装置定时工作，所述箱体的顶部设有开关按钮，所述安全开关用于防止消毒过程中打开箱盖，箱盖一打开就会自动停止消毒工作。

该种结构可以自动和手动两种方式进行杀菌消毒；自动杀菌消毒是指：清洗完毕的砧板和筷子放好后，关闭箱盖，电控装置通过PLC控制器控制杀菌装置和通风装置定时工作（一般是在半夜或者凌晨进行杀菌消毒30分钟；也可以24小时循环杀菌消毒，例如3-5个小时进行一次杀菌消毒，每次杀菌消毒30分钟）；手动杀菌消毒是指：打开开关按钮进行杀菌消毒。

安全开关用于消毒过程中不小心打开筷笼翻盖时立刻断开消毒装置电源。

优选地，所述箱体的顶部还设有至少一个刀架位，所述刀架位和砧板提放孔错开设置。

该种结构使得其还可以放置刀具，同时可以对刀具进行风干和杀菌消毒，增加功能，提高资源利用率。