[发明专利]一种富含高活性乳酸菌的黄酒制备工艺有效
| 申请号： | 201911042297.7 | 申请日： | 2019-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN110643543B | 公开（公告）日： | 2021-09-03 |
| 发明（设计）人： | 毛健;史瑛;刘双平;韩笑 | 申请（专利权）人： | 江南大学;如皋江大食品生物技术研究所有限公司;江南大学（如皋）食品生物技术研究所 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12G3/05;C12R1/225 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 林娟 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 富含 活性 乳酸菌 黄酒 制备 工艺 | ||
1.一株希氏乳杆菌（
2.权利要求1所述希氏乳杆菌（
3.一种酒，其特征在于，所述酒含有权利要求1所述希氏乳杆菌（
4.如权利要求3所述的一种酒，其特征在于，所述酒中，权利要求1所述希氏乳杆菌（
5.如权利要求3或4所述的一种酒，其特征在于，所述酒为黄酒。
6.一种制备权利要求3-5任一所述酒的方法，其特征在于，所述方法为将权利要求1所述希氏乳杆菌（
7.如权利要求6所述的方法，其特征在于，所述方法为将权利要求1所述希氏乳杆菌（
8.如权利要求6所述的方法，其特征在于，所述方法为将权利要求1所述希氏乳杆菌（
9.如权利要求7所述的方法，其特征在于，所述培养基为MRS培养基、MC培养基或LBS培养基。
10.如权利要求8所述的方法，其特征在于，所述培养基为MRS培养基、MC培养基或LBS培养基。
11.如权利要求7所述的方法，其特征在于，所述培养的温度为35~38℃。
12.如权利要求8所述的方法，其特征在于，所述培养的温度为35~38℃。
13.如权利要求9所述的方法，其特征在于，所述培养的温度为35~38℃。
14.如权利要求10所述的方法，其特征在于，所述培养的温度为35~38℃。
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