[发明专利]一种黑茶灵芝酒在审
| 申请号： | 201911047626.7 | 申请日： | 2019-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN110669622A | 公开（公告）日： | 2020-01-10 |
| 发明（设计）人： | 周华锋;严小威 | 申请（专利权）人： | 周华锋 |
| 主分类号： | C12G3/055 | 分类号： | C12G3/055;C12G3/05 |
| 代理公司： | 11201 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 何世磊 |
| 地址： | 413000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 黑茶 灵芝酒 食品加工领域 制备方法工艺 重量百分比 健康饮品 营养物质 原料组成 质量稳定 栀子果 灵芝 二氧化硫 香气 制备 白酒 添加剂 口味 苦涩 食用 协调 | ||
【权利要求书】：
1.一种黑茶灵芝酒，其特征在于，由以下重量百分比原料组成：白酒85.50％～96.5％、黑茶梗3.50％～10.05％、灵芝0.06％～0.20％、栀子果0.18％～0.65％。
2.如权利要求1所述的一种黑茶灵芝酒，其特征在于，由以下重量百分比原料组成：白酒90.00％～93.0％、黑茶梗7.00％～9.10％、灵芝0.06％～0.18％、栀子果0.18％～0.45％。
3.如权利要求1或2所述的一种黑茶灵芝酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)选取一芽五叶的鲜茶为原料制备得到黑茶；
(2)将自然发酵后的黑茶挑选2～4叶的梗作为原料，并将挑选出的茶梗放置于仓库内，避光，避风，在仓库中自然发酵五年，粉碎；
(3)将灵芝和栀子果粉碎，按比例混合均匀，加入白酒中，加入自然发酵后的黑茶梗粉，浸泡5-7天，过滤；
(4)将过滤后的产品放入陶罐陈化6个月后灭菌灌装得产品。
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