[发明专利]盐酸吡格列酮和L-肌肽在制备鸡饲料或其添加剂中的应用

说明书

本发明公开了盐酸吡格列酮和L‑肌肽在制备鸡饲料或其添加剂中的应用。本发明研究发现，日粮中联合添加盐酸吡格列酮和L‑肌肽对黄羽肉鸡生产性能及肉品质有协同改善作用，能显著提高黄羽肉鸡的日采食量和日增重，降低耗料增重比；提高黄羽肉鸡的屠宰率、降低腹脂率、改善胴体品质；能显著降低黄羽肉鸡的胸肌和腿肌的蒸煮损失和滴水损失；同时提高胸肌和腿肌肌内脂肪含量和腿肌的单不饱和脂肪酸含量；提高腿肌超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性，降低丙二醛含量和挥发性盐基总氮值，改善总抗氧化性能，防止鸡肉氧化变质。本发明提供的盐酸吡格列酮和L‑肌肽联用的饲料添加剂方案，可在提高鸡生产性能的同时改善鸡肉品质。

技术领域

本发明属于饲料添加剂技术领域。更具体地，涉及盐酸吡格列酮和L-肌肽在制备鸡饲料或其添加剂中的应用。

背景技术

随着人们的生活水平的提高，在日常饮食方面，鸡肉已成为了人们重要的肉食来源。在鸡肉的供应满足了人们需求的前提下，高品质鸡肉越来越受到大众的青睐，人们更加关注的是鸡肉的品质。衡量鸡肉品质的指标有很多，其中肌内脂肪含量是其中一个重要指标，它与肌肉的系水力、大理石纹评分、嫩度、多汁性、风味等都具有密切的相关性。此外，随着黄羽肉鸡的销售形式由活鸡到冰鲜鸡的转变，确保其在存储或上市期间不发生脂质氧化变质，进而防止其产生劣质鸡肉，是控制鸡肉产品品质和食用安全的关键因素。

研究显示，盐酸吡格列酮是PPARγ的高亲和力配体，其可通过激活PPARγ调节胰岛素敏感性和糖脂代谢，增加肌内脂肪含量【Effect of 2,4-Thiazolidinedione onLimousin Cattle Growth and on Muscle and AdiposeTissue Metabolism】。然而氧化是对屠宰后肌肉的组织结构和代谢特性产生负面影响，导致肉质下降的主要因素，因此，如何有效改善鸡的生长性能的同时还能防止屠宰后的鸡肉在销售和储存期间其质量的劣变，从而延长其货架期，仍是一个亟待解决的问题。

因此，目前亟待找到一种能同时提高鸡的生产性能和改善屠体肉品质的方法。

发明内容

本发明旨在提供一种能同时提高鸡的生产性能和改善屠体肉品品质的鸡饲料添加剂，从而有效改善鸡的肉品质以及防止屠宰后鸡肉在储存和销售期间质量的劣变以延长其货架期。

本发明的目的是提供盐酸吡格列酮和L-肌肽在制备鸡饲料或其添加剂中的应用。

L-肌肽是动物中天然存在的抗氧化化合物之一，它通过与活性氧物质的直接相互作用来降低氧自由基的水平，此外L-肌肽的代谢产物，例如鹅肌肽，哌啶和N-乙酰肌肽也具有抗氧化的作用，因而L-肌肽在畜牧生产上作为一种饲料添加剂具有潜在的应用价值。本发明研究发现，盐酸吡格列酮和L-肌肽联用的效果显著优于单独添加盐酸吡格列酮或L-肌肽时的效果，二者在改善鸡肉品质和提高鸡生产性能方面具有协同增效的作用。

本发明上述目的通过以下技术方案实现：

本发明中盐酸吡格列酮和L-肌肽联合使用，可显著提高黄羽肉鸡的平均日采食量、平均日增重和降低耗料增重比，改善其生长性能，提高饲料利用率，降低养殖成本。此外还可以提高黄羽肉鸡屠宰率，降低腹脂率，改善胴体品质，并且降低胸肌和腿肌的蒸煮损失和滴水损失，减少营养成分流失，改善鸡肉多汁性和口感。同时提高了胸肌和腿肌肌内脂肪含量和腿肌的单不饱和脂肪酸含量，提高了腿肌超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性，并且降低了丙二醛含量和挥发性盐基总氮值，提高了总抗氧化性能，改善了鸡肉风味并防止鸡肉氧化变质，进而延长其货架期，保证产品品质和食用安全的黄羽肉鸡复合饲料添加剂。因此以下应用在本发明的保护范围内。

盐酸吡格列酮和L-肌肽在制备鸡饲料或其添加剂中的应用。