[发明专利]一种灵芝虫草胶囊及其制备方法

说明书

本发明涉及食品、保健和保健食品加工及应用领域，更具体地涉及到一种灵芝虫草胶囊及其制备方法。所述灵芝虫草胶囊的制备原料按重量份计，包括50～60份灵芝菌丝体和40～50份虫草菌丝体；所述虫草菌丝体为蝙蝠蛾拟青霉菌丝体和/或蝙蝠蛾被毛孢菌丝体。本发明提供一种灵芝虫草胶囊，通过灵芝菌丝体和虫草菌丝体的共同作用，可有效达到缓解人们疲劳、增加免疫力的作用；其中灵芝菌丝体和虫草菌丝体主要有效成分是多糖、腺苷和三萜类物质，本发明通过对灵芝菌丝体和虫草菌丝体的培养，以及所述灵芝虫草胶囊的制备方法的控制，可促进多糖和腺苷等有效成分的产量，防止制备过程中对有效成分的破坏。

技术领域

本发明涉及食品、保健和保健食品加工及应用领域，更具体地，本发明涉及一种灵芝虫草胶囊及其制备方法。

背景技术

灵芝为担子菌纲，多孔菌科灵芝属真菌，是重要的食药用真菌。灵芝具有多种有效成分，如灵芝多糖、灵芝三萜、灵芝腺苷、微量元素、氨基酸和生物碱等，对抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、神经衰弱、增强免疫力、降低高血压、延缓衰老等都具有良好的协同治疗作用。冬虫夏草简称虫草，是一种传统的名贵滋补中药材，虫草中含有虫草多糖、虫草腺苷、虫草酸、超氧化物歧化酶(SOD)等多种有效成分，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。将灵芝和虫草用作保健品，如灵芝虫草胶囊中，有利于起到缓解人们疲劳、增强免疫力的作用。

随着资源的紧缺，通过培养灵芝菌丝体和虫草菌丝体代替灵芝和虫草是一个重要的途径，且尤其是发现天然虫草中重金属含量过多，但目前在灵芝菌丝体和虫草菌丝体的培养过程中，如何增加菌丝体的生长以及有效成分，如多糖和腺苷的产量，是一个重要问题，另外，在灵芝菌丝体和虫草菌丝体中提取有效成分的过程中，往往存在提取效率低，有效成分被破环等现象。

发明内容

为了解决上述问题，本发明第一个方面提供了一种灵芝虫草胶囊，所述灵芝虫草胶囊的制备原料按重量份计，包括50～60份灵芝菌丝体和40～50份虫草菌丝体；所述虫草菌丝体为蝙蝠蛾拟青霉菌丝体和/或蝙蝠蛾被毛孢菌丝体。

作为本发明一种优选的技术方案，所述灵芝菌丝体的制备方法包括以下步骤：

种子液培养：将灵芝菌接入种子培养基中，装液量为50～60mL/100mL，在28～30℃，150～200r/min培养6～7天，得到所述灵芝菌种子液；

发酵液培养：将所述灵芝菌种子液接入灵芝菌发酵培养基中，接种量为6～8％，装液量为300～350mL/500mL，在28～30℃，200～250r/min培养6～7天，得到所述灵芝菌丝体发酵液；

干燥：将所述灵芝菌丝体发酵液离心沉淀、冷冻干燥，得到所述灵芝菌丝体。

作为本发明一种优选的技术方案，所述灵芝菌发酵培养基的制备原料按重量百分数计，包括2～2.5％碳源、3～4％燕麦、0.01～0.2％无机盐和余量的水。

作为本发明一种优选的技术方案，所述虫草菌丝体的制备方法包括以下步骤：

种子液培养：将虫草菌接入种子培养基，装液量为40～50mL/100mL，在25～28℃，150～200r/min下培养3～4天，得到虫草菌种子液；

发酵液培养：将所述虫草菌种子液接入虫草菌发酵培养基中，接种量为5～8％，装液量为100～150mL/250mL，在25～28℃、400～500r/min下发酵5～6天，得到虫草菌丝体发酵液；

干燥：将所述虫草菌丝体发酵液离心沉淀、冷冻干燥，得到所述虫草菌丝体。

作为本发明一种优选的技术方案，所述虫草菌发酵培养基的制备原料按重量百分数计，包括2～3％碳源、2～3％氮源、2～3％燕麦、0.1～0.3％无机盐和余量的水。

作为本发明一种优选的技术方案，所述碳源选自蔗糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖、甘露醇、甘油中的一种或多种。