[发明专利]一种营养配方奶粉及其制备方法

说明书

本发明提供一种益智型营养配方奶粉及其制备方法，每千克中添加量：全脂乳粉300‑500份，脱脂乳粉100‑300份，90脱盐乳清粉100‑200份，70乳清蛋白粉15‑40份，大豆油50‑90份，核桃油5‑15份，乳糖50‑100份，DHA粉1‑3份，ARA粉2‑5份，低聚果糖粉15‑40份，低聚半乳糖粉10‑20份，PS(磷脂酰丝氨酸）0.2‑1份，SA燕窝酸0.3‑0.8份，无水奶油2‑7份，儿童成长营养包2‑7份，四联乳酸菌（干法添加）0.3‑0.8份。本发明主要含有八大独有益脑因子，包括胆碱、牛磺酸、DHA、ARA、SA燕窝酸、PS(磷脂酰丝氨酸）、70乳清蛋白（乳脂球膜）、核桃油，可促进大脑神经细胞的信息传递速度，能促进记忆和智力的发育，它能够帮助儿童脑部发育，让大脑反应灵敏。

技术领域

本发明属于乳制品领域，具体涉及一种益智型营养配方奶粉及其制备方法。

背景技术

儿童期是大脑生长发育的重要时期，是智力、语言和行为发展期，此期间的营养摄入是否充足，是脑发育及功能发展的关键。儿童脑发育所必须的基础营养素，有蛋白质、牛磺酸、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等。儿童生长发育迅速，极易造成营养素缺乏，有调查报告显示，目前儿童对不饱和脂肪酸和某些矿物质、维生素的摄入量明显不足，因此需要额外补充这些营养素。最佳的补充方式便是膳食补充，牛奶中含有儿童大脑发育及其功能发展的大部分营养素，是一种很好的膳食补充剂和儿童益智型食品。

但是，目前市场上的同类产品由于工艺以及其他因素的限制，导致大多存在营养素含量严重不足的问题，目前的益智型产品仅停留在概念阶段，难以实际发挥益智作用。因此，研究出一种富含大脑发育及其功能发展所必需的营养素的乳制品很有必要。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种益智型营养配方奶粉及其制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：一种益智型营养配方奶粉及其制备方法，每千克中添加量：全脂乳粉300-500份，脱脂乳粉100-300份，90脱盐乳清粉100-200份，70乳清蛋白粉15-40份，大豆油50-90份，核桃油5-15份，乳糖50-100份，DHA粉1-3份，ARA粉2-5份，低聚果糖粉15-40份，低聚半乳糖粉10-20份，PS(磷脂酰丝氨酸）0.2-1份，SA燕窝酸0.3-0.8份，无水奶油2-7份，儿童成长营养包2-7份，四联乳酸菌（干法添加）0.3-0.8份；优选地，每千克中添加量：全脂乳粉400份，脱脂乳粉200份，90脱盐乳清粉160份，70乳清蛋白粉25，大豆油70份，核桃油10，乳糖80份，DHA粉1.71份，ARA粉3.6份，低聚果糖粉23.2份，低聚半乳糖粉15.7份，PS(磷脂酰丝氨酸）0.6份，SA燕窝酸0.6份，无水奶油5份，儿童成长营养包5份，四联乳酸菌（干法添加）0.5份；

优选地，所述的SA燕窝酸添加量30-70mg/100g，OPO主要功能：燕窝酸可促进大脑神经细胞的信息传递速度，能促进记忆和智力的发育，对于儿童智力发展的重要作用。

优选地，所述的PS(磷脂酰丝氨酸）添加量15-40mg/100g；PS(磷脂酰丝氨酸）主要功能：PS是细胞膜的活性物质，能够改善神经细胞功能，调节神经脉冲的传导，增进大脑记忆功能。