[发明专利]一种含黄芪茎叶的食用菌栽培基质及使用方法

说明书

本发明提供了一种含黄芪茎叶的食用菌栽培基质及使用方法。所述食用菌栽培基质由以下重量份的组分组成：黄芪茎叶60‑100份，玉米芯75份，麸皮20份，石膏粉2份，黄豆面1份，过磷酸钙1份，白糖1份。秋季黄芪药材收获后，地上部分茎叶经采集、清洗、晾干、粉碎，与其他组分按比例混合均匀，经过闷料、装袋、灭菌、冷却后即得。本发明对普通的食用菌栽培基质进行科学优化，黄芪茎叶占比经过严格试验，可以应用于市场常见的食用菌生产，实现了黄芪农业生产废弃物的资源利用。本发明具有成本低，提高产量，缩短周期，安全环保的特点，具有广阔的市场空间和应用前景。

技术领域

本发明属于食用菌栽培领域，涉及一种利用黄芪农业生产废弃的茎叶，制备食用菌栽培基质及其使用方法。黄芪茎叶常常在秋季药材采收后，被当做废弃物焚烧、丢弃等，造成资源浪费与环境污染。利用黄芪茎叶研发的一种新型食用菌栽培基质，与普通基质比较，具有诸多优点：1.缩短食用菌生产周期，发菌阶段可缩短2-3天，出菇阶段可缩短2-3天；2.增加产量，袋均产量提升10％以上；3.提升品相与风味，所得食用菌的完整性、菌盖宽度、菌柄长度等指标均可提升，且具备一定微甜的风味口感；4.含有一定保健成分，所得食用菌检出黄芪甲苷等成分；5.节约资源和环保，充分利用黄芪农业废弃物，减少资源浪费与环境污染，且使用方法简单，发菌阶段无需制造低温环境，节约成本。

背景技术

黄芪为豆科植物膜荚黄芪Astragalus membranaceus(Fisch.)Bunge和蒙古黄芪Astragalus membranaceu(Fisch.)Bunge var.mongholicus(Bunge)Hsiao的干燥根。黄芪种植量、生产量、出口量和临床用药量都极大，含黄芪的中成药多达200余种，以黄芪为原料的上市保健品达160余种。同时，黄芪还收录于卫生部《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》(卫法监发[2002]51号)的“附件2”《可用于保健食品的物品名单》当中，可当作保健食品原料使用，食用安全性高。汉代《名医别录》曾记载，以黄芪茎叶入药，其味甘、辛，性平，入心、肝二经，具有生津止渴、舒筋活血、消肿疗疮等功效。其丰富的资源，使黄芪地上部分具有较好的开发利用前景。但是，每年秋季，上万吨的黄芪药用根部采收后，大量的地上茎叶部分被焚烧或丢弃，不仅浪费资源，同时污染环境。

黄芪采收时产生的废弃料，主要包括茎叶部分，也被研究发现具有多种保健活性成分。多项报道发现，黄芪茎叶中富含皂苷类、黄酮类、多糖类、氨基酸及微量元素等各类活性成分。一项标准化研究发现，如按照2015版《中国药典》黄芪药材的检测方法，可在黄芪茎叶中同样检测出不低于2％的总皂苷、2％的黄芪多糖等，同时黄芪甲苷也不低于0.04％，毛蕊异黄酮葡萄糖苷不低于0.02％。黄芪茎叶所具备的保健功能和研发潜力，对其资源的合理利用有着重要意义。

本发明利用黄芪农业生产时废弃的茎叶部分，通过采收、清洗、晾晒、粉碎、过筛、储存等步骤，获得黄芪茎叶的干燥粉末，再通过组方实验，得到可用于平菇、金针菇等市场主流食用菌的栽培基质配方和使用方法。该技术操作简单，绿色环保，可生产出具有一定保健功能的食用菌，提高经济价值，同时还为资源的合理利用和减少环境污染，提供了一种新的途径。目前国内外还未有本发明配方和使用方法的相关报道。

发明内容

本发明的目的是利用黄芪农业生产过程中废弃的茎叶部分，生产一种新型的食用菌栽培基质，并形成一套该基质的使用方法。该基质配方科学，经过严格设计，黄芪茎叶添加比例经过优化，控制在30-50％，能最大限度提升各类食用菌的生长速度，改善菌菇性状和风味，富集营养和保健成分，且不易出现畸形菇等。若黄芪茎叶添加比例过低或过高，将导致食用菌生长减缓，营养和保健成分不稳定，畸形菇等现象。该基质应用于平菇、金针菇等主流食用菌的种植过程中，具有缩短周期、提高产量和增加风味等特点，得到的食用菌产品还含有一定的保健功效成分。同时该基质的制备工艺简单、成本低廉、周期较短、适于大规模生产。

具体来讲，本发明所述的技术步骤如下：