[发明专利]壳聚糖/曲酸/氯代曲酸复合抑菌保鲜膜及其制备方法

权利要求书

1.一种壳聚糖/曲酸/氯代曲酸复合抑菌保鲜膜，其特征在于，至少包括层叠设置的第一复合膜和第二复合膜；

其中，所述第一复合膜为壳聚糖与曲酸复合膜，且壳聚糖的数均分子量为150～300KDa，脱乙酰度≥90％；所述第二复合膜为壳聚糖与氯代曲酸复合膜，且壳聚糖的数均分子量为400～800KDa，脱乙酰度≥85％。

2.如权利要求1所述的壳聚糖/曲酸/氯代曲酸复合抑菌保鲜膜，其特征在于，所述第一复合膜中，曲酸与壳聚糖的质量比为0.05～0.15:0.5～1.2；所述第二复合膜中，氯代曲酸与壳聚糖的质量比为0.05～0.15:0.5～1.2。

3.如权利要求1所述的壳聚糖/曲酸/氯代曲酸复合抑菌保鲜膜，其特征在于，所述第一复合膜和/或第二复合膜中还包括增塑剂，所述增塑剂与壳聚糖的质量比为0.5～0.8:0.5～1.2。

4.如权利要求3所述的壳聚糖/曲酸/氯代曲酸复合抑菌保鲜膜，其特征在于，所述增塑剂选自甘油、山梨糖醇、聚乙二醇、硬脂酸中的至少一种。

5.如权利要求1所述的壳聚糖/曲酸/氯代曲酸复合抑菌保鲜膜，其特征在于，所述第一复合膜和/或第二复合膜为流延膜。

6.一种壳聚糖/曲酸/氯代曲酸复合抑菌保鲜膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

配制壳聚糖/曲酸混合膜液和壳聚糖/氯代曲酸混合膜液；其中，壳聚糖/曲酸混合膜液中，壳聚糖的数均分子量为150～300KDa，脱乙酰度≥90％；壳聚糖/氯代曲酸混合膜液中，壳聚糖的数均分子量为400～800KDa，脱乙酰度≥85％；

将壳聚糖/曲酸混合膜液流延成膜，干燥；接着在其表面上将壳聚糖/氯代曲酸混合膜液流延成膜，干燥，即得所述壳聚糖/曲酸/氯代曲酸复合抑菌保鲜膜。

7.如权利要求6所述的壳聚糖/曲酸/氯代曲酸复合抑菌保鲜膜的制备方法，其特征在于，所述壳聚糖/曲酸混合膜液的配制方法为：

将壳聚糖溶于浓度为1％的乙酸溶液中，搅拌、超声至壳聚糖完全溶解，得到浓度为5～12g/L的壳聚糖溶液；按照增塑剂:壳聚糖＝0.5～0.8:0.5～1.2的比例向所述壳聚糖溶液中加入增塑剂，搅拌均匀，备用；

按照曲酸:壳聚糖＝0.05～0.15:0.5～1.2的比例，向上述溶液中加入曲酸，搅拌30～60min，搅拌速度为400～800r/min；超声分散5～10min，频率为35～50KHz；再静置1～2h，真空减压脱泡10～20min，即得到所述壳聚糖/曲酸混合膜液。

8.如权利要求6所述的壳聚糖/曲酸/氯代曲酸复合抑菌保鲜膜的制备方法，其特征在于，所述壳聚糖/氯代曲酸混合膜液的配制方法为：

将壳聚糖溶于浓度为1％的乙酸溶液中，搅拌、超声至壳聚糖完全溶解，得到浓度为5～12g/L的壳聚糖溶液；按照增塑剂:壳聚糖＝0.5～0.8:0.5～1.2的比例向所述壳聚糖溶液中加入增塑剂，搅拌均匀，备用；

按照氯代曲酸:壳聚糖＝0.05～0.15:0.5～1.2的比例，向上述溶液中加入氯代曲酸，搅拌45～90min，搅拌速度为800～1000r/min；超声分散10～15min，频率为35～50KHz；再静置1～2h，真空减压脱泡15～25min，即得到所述壳聚糖/氯代曲酸混合膜液。

9.如权利要求6所述的壳聚糖/曲酸/氯代曲酸复合抑菌保鲜膜的制备方法，其特征在于，壳聚糖/曲酸复合膜液的干燥条件为：干燥温度为35～55℃，干燥时间为1～2h；壳聚糖/氯代曲酸复合膜液的干燥条件为：干燥温度为55～75℃，时间为2～4h。