[发明专利]一株银耳菌株及其在生产银耳多糖中应用

权利要求书

1.一株银耳菌株在生产银耳多糖中的应用，其特征在于，所述的银耳菌株的分类命名为银耳菌株（Tremella fuciformis），菌株名为XY，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期为2019年4月25日，保藏编号为 CGMCC No.17675；

其中，所述的应用包括如下步骤：将由CGMCC No.17675制得的种子液接入到固态发酵培养基中进行发酵，得到发酵液；

其中，所述的固态发酵培养基由葡萄糖、MgSO₄、KH₂PO₄、K₂HPO₄、麸皮、豆粕粉和水组成；

其中，豆粕粉和麸皮的质量比为1:1~1:3；添加水使相对湿度80±5%；葡萄糖、MgSO₄、KH₂PO₄、K₂HPO₄的浓度分别为10~20 g/L， 0.1~1 g/L，0.1~1 g/L，0.1~3 g/L；

其中，所述的发酵为25~30℃恒温发酵6~8天。

2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述的固态发酵培养基还包括玉米浆、(NH₄)₂SO₄的任意一种或两种组合；

其中，玉米浆的浓度为2~10 g/L；(NH₄)₂SO₄的浓度为1~5 g/L。

3.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，按照5~15v/v%的接种量将种子液接入到固态发酵培养基。

4.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，其还包括如下步骤：向发酵液中加入水、浸提、离心，得到上清液，进一步浓缩，得到浓缩液；浓缩液经醇沉、干燥，即得到银耳多糖产品。

5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，水的添加量为90~120 mL；所述的浸提为50~80℃热水浸提0.8~1.2 h；所述的离心为6000~8000 r/min离心5~30 min。

6.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，在醇沉后加水复溶、超滤离心，干燥，即得到分子量不同的银耳多糖产品。