[发明专利]裂壶藻粉在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用

说明书

本发明公开了一种裂壶藻或其制剂在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用，所述动物为反刍动物，所述裂壶藻(Schizochytrium sp.)在中国典型培养物保藏中心的保藏编号为CCTCC NO.M2016617。本发明利用裂壶藻制备的裂壶藻粉可以提高反刍动物乳汁中DHA的含量；制作的裂壶藻粉保留了裂壶藻原生固有成分，这种天然来源的高DHA含量乳汁，有机、安全、稳定、易吸收，可以作为人们摄取天然DHA的更安全有效途径，更能迎合和满足消费者需求，同时畜牧养殖业可利用其发明提高生产性能和产品品质新的突破口，提高生产效益，有重要意义。

技术领域

本发明涉及生物发酵技术领域，尤其涉及一种裂壶藻粉在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用。

背景技术

DHA(Docosahexaenoicacid，二十二碳六烯酸，22:6，n-3)是一种必需脂肪酸，即人体不能自生合成，又具有重要生理功能的长链脂肪酸。DHA是人的大脑和视网膜的主要组成成分，在大脑皮层中含量达20％，在视网膜中含量高达50％，因此，对胎婴儿的神经系统和视觉系统的发育起重要作用，是维持正常智力和视力的重要的保障，还具有防治心血管疾病、抗癌、抗炎等重要的生理功能。

另外，DHA在乳品中的应用已不罕见，婴幼儿配方奶粉中的广泛使用就是一个典型的例子。DHA强化多是以添加鱼油、藻油来实现的，在添加过程中会给产品带来不同程度的腥味，需要特殊的工艺才能使产品的风味口感满足食用的要求。另一方面为保证产品的货架期，需要对产品体系内的鱼油及藻油进行乳化稳定及抗氧化保护，例如均质处理及使用抗氧化剂等，这无疑增加了食品加工工艺的复杂性。

以及天然DHA概念的提出，天然DHA原料奶这一概念从技术角度回避了前面提出的产品配料过程中遇到的问题。通过对奶牛的饲料进行DHA强化而获得，传统的DHA资源已无法满足市场需求。因此，开发DHA的新生资源已成为新的研究热点。普通牛奶中的DHA含量极低，通过适当增加反刍动物日粮中DHA等多不饱和脂肪酸摄入量，可提高乳汁、肌肉组织中DHA含量，扩展了DHA天然有机奶的制作来源。

此外，专利CN109082381A公开了一种裂壶藻及其制剂在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用的方法，其所采用的发酵培养基组成复杂程度，生产成本较高；且所制备的裂壶藻粉制剂口感有待提高，在给反刍动物饲喂过程中存在预饲期，造成饲喂周期长，且牛奶中富集的DHA含量水平还有待提高。

发明内容

本发明为解决现有技术中的上述问题，提出一种裂壶藻粉在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

本发明提供一种裂壶藻或其制剂在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用，所述动物为反刍动物，其中：所述裂壶藻(Schizochytrium sp.)为裂壶藻(Schizochytrium sp.)D1.0，其在中国典型培养物保藏中心的保藏编号为CCTCC NO.M2016617。

进一步地，在所述的裂壶藻粉在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用中，所述反刍动物为牛。

进一步地，在所述的裂壶藻粉在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用中，所述裂壶藻制剂为裂壶藻粉。

进一步优选地，在所述的裂壶藻粉在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用中，所述培养裂壶藻(Schizochytrium sp.)D1.0可利用发酵培养基进行，所述裂壶藻粉的制备方法包括：

培养如权利要求1中所述的裂壶藻(Schizochytrium sp.)，得裂壶藻发酵液：

利用所述裂壶藻发酵液制备得到所述裂壶藻粉。

进一步较为地，在所述的裂壶藻粉在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用中，所述裂壶藻(Schizochytrium sp.)利用种子培养基和发酵培养基进行培养，其中：