[发明专利]一种带有热风循环通道的烹饪电器

说明书

一种带有热风循环通道的烹饪电器，包括壳体，壳体内设有腔体，腔体由隔热壁围合而成，腔体内设有食物篮，食物篮的上方设有发热元件和离心风扇，隔热壁包括上隔热壁和下隔热壁，上隔热壁的内侧形成电气腔，下隔热壁底部与食物篮底部之间形成聚能腔；电气腔与聚能腔连通，且食物篮内部分别与电气腔、聚能腔连通，形成所述热风循环通道；食物篮的底部呈双曲面形状，下隔热壁的底部由双曲面、平面和圆弧面构成，聚能腔底部中心与食物篮底部中心之间的距离≥聚能腔底部四周与食物篮底部四周之间的距离。本发明的烹饪电器可使食物受热均匀，同时实现食物的快速加热，而且烹饪电器的结构简单，降低了制造难度，从而降低了制造成本。

技术领域

本发明涉及一种烹饪电器，特别涉及一种带有热风循环通道的烹饪电器。

背景技术

烧烤食品由于其独特的口感深受人们的喜爱，现在市面上有很多类型的空气炸锅，其性能和口感都参差不齐，而且油渍污渍不方便清洁，大部分人比较偏爱柴火烘烤出来的食物口感，针对这一特点急需发明一种性能及烹饪效率比较快且烘烤口感比较接近柴火烘烤的效果的产品，此设备具有基本不用食用油来烹饪食物的特性，这样既保证了食物的口感又能使人们健康的享受美食。但市面上的空气炸锅有以下缺点：1、空气炸锅没有做流体结构，只是四周做了一点小圆角，热风循环的时候不利于热风往中间导入，热风全部堆积在内锅下部的四周，导致食物四周与中间的熟透程度不一，四周焦黄，中心不熟的现象；2、食物篮大底面是平面导致食物熟透效果不均匀；3、食物篮大底面是平面导致食物篮与内锅底部空间小，起不到聚能的作用；4、食物篮大底面是平面在烹饪食物的时候过于贴底，导致热风进入不到食物的背面，导致食物上下熟透程度不同，底部食物颜色发白的现象；5、食物篮大底面是平面导致食物篮与内锅底部空间小，很多热风与食物碰撞又折射回来，通过风扇的作用力使热风堆积在内锅下部的周边，导致食物的周边食物颜色比中心食物颜色更深更暗沉。

中国专利文献号CN101360440于2011年11月9日公开了一种用于烹饪食品的器具，该器具一方面包括被设计成容纳食品的容器，另一方面包括位于容器中的叶片，所述容器和叶片设计成进行相对旋转运动以搅拌容器中的食品，该器具的特征在于，所述叶片包括翻转装置，该翻转装置成形为在相对旋转运动的作用下使至少一部分食品沿着在旋转运动平面内具有径向主分量的翻转方向D翻转；此烹饪器具在食物腔室上方设置主加热装置，并将其加热的热气流通过食物腔室侧面的进气口引到食物腔室内，而其主要特征是食物腔室内设置搅拌机构，从而达到边搅拌边加热的目的，使食物受热均匀。此烹饪器具虽然可以解决市面上的空气炸锅受热不均匀的问题，但烹饪器具的结构过于复杂，制造成本高，且很不方便清洗。

因此，有必要做进一步改进。

发明内容

本发明的目的旨在提供一种结构简单、受热均匀、加热效率高、制造成本低的带有热风循环通道的烹饪电器，以克服现有技术中的不足之处。

按此目的设计的一种带有热风循环通道的烹饪电器，包括壳体，所述壳体内设有腔体，所述腔体由壳体内的隔热壁围合而成，腔体内设有食物篮，食物篮的上方设有发热元件和离心风扇，其特征在于：所述隔热壁包括上隔热壁和下隔热壁，上隔热壁的内侧形成电气腔，发热元件和离心风扇位于电气腔内，食物篮位于下隔热壁的内侧，下隔热壁底部与食物篮底部之间形成聚能腔；电气腔与聚能腔连通，且食物篮内部分别与电气腔、聚能腔连通，形成所述热风循环通道；所述食物篮的底部呈双曲面形状，下隔热壁的底部由双曲面、平面和圆弧面构成，聚能腔底部中心与食物篮底部中心之间的距离≥聚能腔底部四周与食物篮底部四周之间的距离。

所述食物篮的底部设有若干个凸点，凸点呈半球状、且下大上小，凸点上设有进风孔，食物篮内部与聚能腔通过进风孔连通。

所述凸点的高度为a，a的值为(-∞-0)，(0-+∞)，凸点表面的倾角为α，α＜90°，凸点底面的倾角为β，β＜90°。

所述腔体的顶部上方设有散热通道，散热通道内设有散热风扇，壳体内设有电机，散热风扇和离心风扇均与电机的输出轴连接。