[发明专利]一种浓香野乌龙茶的生产方法

权利要求书

1.一种浓香野乌龙茶的生产方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1.采摘鲜叶：采摘有至少20年树龄和3-4树高，无病虫害、无劣病，

一芽二叶或一芽三叶的嫩叶；

S2.备料：分别选用奇兰、大乌、梅尖、黄金桂、毛蟹嫩叶，将奇兰、大乌、梅尖、黄金桂、毛蟹拼和，奇兰、大乌、梅尖、黄金桂、毛蟹的重量比为6:2:6:3:3；

S3.摊青：将拼和后的鲜叶晒青一个小时，然后上架放置两个小时；

S4.摇青:对将晒青后的鲜叶进行四次摇青处理；

S5.初制：对茶叶进行烘焙，能够感觉到茶叶散发类似生姜气味时停止烘焙；

S6.揉捻：人工用布条包捻，一次成型；

S7.挑选：剔除烘干后茶叶中的茶梗、黄片、杂物、细茶、碎片及其他轻质夹杂物；

S8.烘干：木头置于无烟炉灶内进行明火燃烧，将收集到烘焙所需的即热风以及木头香气通过引风机送入烘干机，对静置后茶叶进行烘焙；

S9.摊凉：将烘焙完成的乌龙茶摊凉至常温。

2.根据权利要求1所述的一种浓香野乌龙茶的生产方法，其特征在于:所述四次摇青处理将茶叶置于摇青机中，进行第一次摇青处理，摇3分钟，摇青完毕后静置1小时后，进行第二次摇青处理，摇10分钟，摇青完毕后静置2小时；进行第三次摇青处理，摇30分钟，摇青完毕后静置2小时后；进行第四次摇青处理，摇120分钟结束摇青处理。

3.根据权利要求2所述的一种浓香野乌龙茶的生产方法，其特征在于:所述四次摇青之间要通入冷风和热风交替进行，先通入2分钟冷风，在通入10分钟热风。

4.根据权利要求1所述的一种浓香野乌龙茶的生产方法，其特征在于:所述木头为荔枝木、龙眼木、芒果木中的一种或几种。

5.根据权利要求1所述的一种浓香野乌龙茶的生产方法，其特征在于:步骤S7又分为三个步骤，首先是通过手工捡剔的方式，将茶梗、黄片和杂物去除，接着用筛网筛去细茶，然后利用风选机将碎片和轻质夹杂物去除。

6.根据权利要求1所述的一种浓香野乌龙茶的生产方法，其特征在于:所述步骤S8，将茶叶一次送入3台烘干机一次完成，所述三台烘干机的温度分别为140℃，140℃，145℃。

7.根据权利要求6所述的一种浓香野乌龙茶的生产方法，其特征在于:所述3台烘干机为链板式烘干机，第一台烘干机的转速为70～90r/min，第二台转速为100～120r/min，第三烘干机的转速为80～100r/min。