[发明专利]智能型冰淇淋老化、凝冻一体机

说明书

本发明提出一种智能型冰淇淋老化、凝冻一体机，包括：料缸、搅拌组件、制冷组件、冰水循环组件及控制组件，料缸包括内缸和外缸，制冷组件包括压缩机、风冷凝器、储液罐、过滤器、膨胀阀与蒸发器，冰水循环组件包括冰水箱、冰水循环泵、电磁阀和单向阀；内缸和外缸之间形成致冷腔，冰水循环泵设于冰水箱内；制冷剂依序经过压缩、冷凝、过滤后由膨胀阀节流后输送至蒸发器的底端并从蒸发器的顶端输出回到压缩机中；致冷腔底部与冰水箱之间设有进水管道和放水管道。本发明制冷效率高，兼具冰淇淋生产的老化、凝冻、保温三种功能，设计科学、结构紧凑，智能化程度高，实现了一机多用。

技术领域

本发明涉及制冷设备技术领域，尤其涉及一种智能型冰淇淋老化、凝冻一体机。

背景技术

冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经制浆、均质、老化、凝冻、保温等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉，是炎炎夏日深受大众喜爱的消暑佳品。其中，老化就是脂肪、蛋白质和稳定剂的水化作用，使物料中的游离水充分的变成结合水，防止在凝冻时形成大的冰晶；凝冻是将配制好的冰淇淋浆料在低温下使其凝固成半固体状态，以获得有膨胀率、组织细腻的冰淇淋产品；保温是凝冻之后较长时间内保持冰淇淋的半固体状态。现有的冰淇淋凝冻机只具备单一的凝冻功能，冰淇淋生产时涉及的老化和保温两个工艺需要在其对应的两个设备上进行，由此造成生产设备多、占据空间大、资金投入大等缺陷。如果可以改进现有的冰淇淋凝冻机的结构，使其兼具老化、凝冻、保温功能，继而得到一种冰淇淋生产一体机，将有助于克服上述缺陷。

发明内容

为解决以上现有技术的不足，本发明提供了一种智能型冰淇淋老化、凝冻一体机。

本发明是通过以下技术方案予以实现：

一种智能型冰淇淋老化、凝冻一体机，包括：料缸、搅拌组件、制冷组件、冰水循环组件及控制组件，料缸包括内缸和外缸，搅拌组件包括搅拌器、电机和减速机，电机通过减速机驱动搅拌器搅拌，制冷组件包括压缩机、风冷凝器、储液罐、过滤器、膨胀阀与蒸发器，冰水循环组件包括冰水箱、冰水循环泵、电磁阀和单向阀；

内缸和外缸组合连接，搅拌器通过外缸安装于内缸内，蒸发器呈螺旋状紧设置于外缸与内缸之间，内缸和外缸之间形成致冷腔，冰水循环泵设于冰水箱内；制冷剂经由压缩机压缩后进入风冷凝器冷凝，冷凝后储存于储液罐内，储液罐内的液体经过滤器过滤后由膨胀阀节流后输送至蒸发器的底端并从蒸发器的顶端输出回到压缩机中；致冷腔底部与冰水箱之间设有进水管道和放水管道，进水管道上设有单向阀，放水管道上设有控制放水的电磁阀；开启单向阀后，冰水箱内的冰水经由冰水循环泵泵入进水管道并输送至致冷腔内；开启电磁阀后，冰水箱内的冰水通过放水管道回到冰水箱。

优选的，控制组件包括电源开关、温度控制器、控制指示灯、延时器和调速器，电源开关分别与温度控制器、控制指示灯、延时器、调速器连接，外缸底部的内壁上设有温度探头，温度探头与温度控制器连接，温度控制器分别与压缩机和冰水循环泵连接，延时器与压缩机连接，调速器与电机连接。

更为优选的，致冷腔顶部与冰水箱之间设有溢流管道；

最为优选的，料缸顶端设有与料缸通过磁力连接的上盖。

与现有技术相比，本发明提出的智能型冰淇淋老化、凝冻一体机兼具凝冻、保温、老化三种功能，设计科学、结构紧凑，解决了现有的冰淇淋生产时设备多、占据空间大、资金投入大的问题。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本发明实施例1的结构示意图。