[发明专利]一种培育低直链淀粉含量籼粳杂交稻品种的方法

说明书

本发明公开了一种培育低直链淀粉含量籼粳杂交稻品种的方法，包括以下步骤：S1、选育糯稻不育系；S2、选育偏籼型粳稻恢复系；S3、将步骤S1中的糯稻不育系作为母本与步骤S2中的偏籼型粳稻恢复系杂交配组，得到F₁；S4、种植F₁即得到低直链淀粉含量的籼粳杂交稻品种。本发明培育出了籼粳杂交水稻新品种，其生产出来的大米直链淀粉含量保持在10％左右，解决了籼粳杂交稻稻米品质偏差的技术难点，丰富了杂交水稻的品种类型；另一方面，本发明通过一次制种就可快速降低稻米直链淀粉含量，省去了现有技术中软米培育过程需杂交后多代选择的繁琐步骤，其可以满足大米的市场需求，给杂交水稻领域作出了一定的贡献。

技术领域

本发明涉及水稻新品种培育领域，尤其涉及一种培育低直链淀粉含量籼粳杂交稻品种的方法。

背景技术

稻米的蒸煮与食味品质指稻米在蒸煮与食用过程中所表现的特征特性，通常用直链淀粉含量、糊化温度和胶稠度等几项理化指标来评价。

直链淀粉含量指精米中直链淀粉含量所占的百分率，是稻米蒸煮食味品质的重要定级指标。根据直链淀粉含量，粳米和籼米品种可分为极低(<6％)、低(6-15％)、中(15-25％)、高(>25％)四种类型。随着生活水平的提高，以及民众饭量的减少，直链淀粉含量10％左右的米饭因口感软，而且具有弹性受到越来越多数消费者的喜爱。

直链淀粉含量是影响稻米食味品质的重要因素，已有研究表明，直链淀粉含量的高低对稻米食味品质有重要影响，直链淀粉含量越高，胶稠度就越短，糊化温度就越高，崩解值、黏度和弹性也就越低，米饭就越硬，食味品质越差。如直链淀粉含量越低，胶稠度就越短，糊化温度就越低，崩解值、黏度和弹性也就越高，米饭就越软。食用稻米直链淀粉含量以6％-15％为宜，尤其以直链淀粉含量10％左右食味较佳。直链淀粉含量10％左右的软米，米饭软而不粘，富有弹性，具有冷饭不回生、冷饭适口性和膨化性好，且加工方便，是调理米饭、膨化食品和各种米类点心的上等原料。因此，软米市场前景好，潜力大。

但目前培育的软米品种以常规稻为主，可以自留在种，其品种权难以控制；并且现有技术中软米培育过程需杂交后多代选择，还需要连续多世代跟踪直链淀粉含量，费时费力，无法满足软米市场的供应需求。

发明内容

本发明目的是针对上述问题，提供一种选育简单、容易控制品种权的培育低直链淀粉含量籼粳杂交稻品种的方法。

为了实现上述目的，本发明的技术方案是：

一种培育低直链淀粉含量籼粳杂交稻品种的方法，包括以下步骤：

S1、选育糯稻不育系；

S2、选育偏籼型粳稻恢复系；

S3、将步骤S1中的糯稻不育系作为母本与步骤S2中的偏籼型粳稻恢复系杂交配组，得到F₁；

S4、种植F₁即得到低直链淀粉含量的籼粳杂交稻品种。

进一步的，所述步骤S1中糯稻不育系的直链淀粉含量为1.5～2.5％。

进一步的，所述步骤S1中糯稻不育系为浙糯1A。

进一步的，所述步骤S1中选育糯稻不育系包括以下步骤：

S11、将不育细胞质供体7627A与优质水稻中间材料ZP01-169进行杂交，得到F₁；

S12、选择花时早的不育F₁作为母本继续与代号为ZP01-169的中间材料进行回交，得到BC₁F₁；

S13、每次回交时不育系和保持系都套自交袋，收获自交结实率为零的不育系回交种子和相应的套袋保持系种子，确保下一世代的恢保关系和保持系的纯度；