[发明专利]烹饪器具的控制方法与装置、烹饪器具及可读存储介质

说明书

本发明提供了一种烹饪器具的控制方法与装置、烹饪器具及可读存储介质。其中，烹饪器具上设置有用于盛放米粒的烹饪部，烹饪部内设置有软硬度检测组件，软硬度检测组件被配置为能够检测米粒的软硬度，烹饪器具的控制方法包括：检测烹饪部内的米粒的软硬度；根据软硬度、预设的软硬度与抗性淀粉比例之间的映射关系，确定米粒的抗性淀粉比例；根据抗性淀粉比例调整烹饪部的加热功率。本发明的烹饪器具的控制方法能够根据米粒的软硬度与抗性淀粉含量之间的关系，通过检测米饭软硬度反馈主食中抗性淀粉含量，从而反映米饭的低糖效果，使用户能够获知烹饪的主食的低糖效果，从而能够缓解高血糖的患病风险。

技术领域

本发明涉及生活电器领域，具体而言涉及一种烹饪器具的控制方法、一种烹饪器具的控制装置、一种烹饪器具及一种计算机可读存储介质。

背景技术

随着中国经济的不断发展，国民生活水平日益提高，国民膳食健康问题日渐凸显，不当膳食引起的高血压、糖尿病等慢性病引起消费者和社会的高度关注。世界卫生组织(WHO)权威数据显示，全球约有3.7亿糖尿病患者，其中中国糖尿病患者为1.14亿，高居全球首位，且潜在糖尿病患者可能会高达5亿。面对糖尿病的汹涌之势，国内外专家呼吁需要防治并举，但必须以预防为主导，而饮食预防是重中之重。

近年来的研究表明，日常饮食是控制高血糖最基本的方法，其中主食是日常饮食的重要组成部分。从主食端入手帮助解决高血糖人群的健康问题是最基本及有效的方法，但是传统的电饭煲、电压力锅作为烹饪主食的重要器具无法反映米饭的低糖效果，导致现有烹饪设备无法解决高血糖人群主食受限的难题，无法缓解高血糖的患病风险。

发明内容

发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。

为此，本发明第一方面提供了一种烹饪器具的控制方法。

本发明第二方面提供了一种烹饪器具的控制装置。

本发明第三方面提供了一种烹饪器具。

本发明第四方面提供了一种计算机可读存储介质。

有鉴于此，根据本发明的第一方面，提供了一种烹饪器具的控制方法，所述烹饪器具上设置有用于盛放米粒的烹饪部，所述烹饪部内设置有软硬度检测组件，所述软硬度检测组件被配置为能够检测所述米粒的软硬度，所述烹饪器具的控制方法包括：检测烹饪部内的米粒的软硬度；根据软硬度、预设的软硬度与抗性淀粉比例之间的映射关系，确定米粒的抗性淀粉比例；根据抗性淀粉比例调整烹饪部的加热功率。

本发明的烹饪器具，通过调节烹饪部的加热功率可以加热烹饪部内的水，在烹饪部内的水沸腾时，对米粒进行冲刷，检测获知米粒的软硬度，进一步基于预设的软硬度与抗性淀粉之间的映射关系和软硬度，确定抗性淀粉比例，而后基于抗性淀粉比例来调整烹饪部的加热功率，进而更加灵活地调整烹饪部的水的沸腾次数和沸腾时长，每次冲刷米粒后，能够更加精确地降低米粒的含糖量。

具体地，根据软硬度与抗性淀粉含量之间的关系，通过检测米饭软硬度反馈主食中抗性淀粉含量，从而反映米饭的低糖效果，通过实时监控米粒的软硬度即可实现米饭低糖效果的实时监控，用户能够获知烹饪的主食的低糖效果，能够缓解高血糖的患病风险。

例如若烹饪获取的米饭中抗性淀粉含量较低，则主食的低糖效果较差，表明烹饪的主食不适于潜在糖尿病患者食用，进而杜绝了潜在糖尿病患者食用高糖主食诱发高血糖。

进一步地，本发明通过调整加热功率来调节烹饪主食的软硬度，能够调节烹饪获取的主食中的抗性淀粉比例，起到主食控糖的效果，烹饪获取主食中抗性淀粉比例较高，适于高血糖人群食用，解决高血糖人群主食受限的难题，能够起到缓解高血糖的患病风险，预防高血糖甚至糖尿病的作用。