[发明专利]一种速溶黑木耳固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201911106887.1 | 申请日： | 2019-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN110637963A | 公开（公告）日： | 2020-01-03 |
| 发明（设计）人： | 刘兴龙;赵旺 | 申请（专利权）人： | 酒泉职业技术学院 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/52;A23L31/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 62002 兰州中科华西专利代理有限公司 | 代理人： | 郑雷 |
| 地址： | 735000 甘*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 黑木耳 固体饮料 黑芝麻 枸杞 红枣 制备 红细胞 冷冻干燥技术 保健功效 超微粉碎 健脾和胃 益气补血 重量份 保肝 补虚 即食 清肝 袪风 益精 香气 口味 生长 | ||
1.一种速溶黑木耳固体饮料，其特征在于，该固体饮料由下述重量份的原料制成：黑木耳10—12份、黑芝麻1—2份、红枣1.5—2.5份、枸杞1—2份。
2.根据权利要求1所述的一种速溶黑木耳固体饮料，其特征在于：所述原料由以下重量份数配比制成：黑木耳10份、黑芝麻1份、红枣1.5份、枸杞1份。
3.根据权利要求1所述的一种速溶黑木耳固体饮料，其特征在于：所述原料由以下重量份数配比制成：黑木耳12份、黑芝麻1.5份、红枣2份、枸杞1.5份。
4.根据权利要求1所述的一种速溶黑木耳固体饮料，其特征在于：所述原料由以下重量份数配比制成：黑木耳10份、黑芝麻2份。
5.根据权利要求1所述的一种速溶黑木耳固体饮料，其特征在于：所述原料由以下重量份数配比制成：黑木耳10份、红枣2.5份。
6.根据权利要求1所述的一种速溶黑木耳固体饮料，其特征在于：所述原料由以下重量份数配比制成：黑木耳10份、枸杞2份。
7.根据权利要求1—6所述的一种速溶黑木耳固体饮料的制备方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：：
步骤一：按照原料的重量份称取去根黑木耳，将称取的黑木耳在冷水中浸泡2—3小时后清洗，得到涨发黑木耳；
步骤二：按照原料的重量份分别称取黑芝麻、红枣和枸杞，根据口味需求分别加入到步骤（一）的涨发黑木耳中，并一起放入制浆机内，熟制20—25分钟，得到黑木耳浆；
步骤三：将步骤（二）中得到的黑木耳浆预冷至﹣18℃，放入真空冷冻干燥机冷阱内干燥，真空度为75—90Pa，冷阱温度为-35～-50℃，干燥24小时后得到水分含量小于10%的冻干黑木耳；
步骤四：将步骤（三）中得到的冻干黑木耳进行超微粉碎，过130—150目筛，得到速溶黑木耳粉，真空密封包装即可。
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