[发明专利]一种混合多种营养物质的油茶及其加工方法

说明书

本发明提供了一种混合多种营养物质的油茶及其加工方法，所述油茶混合料主要包括油茶粉末、黑木耳、猪肝、桂圆、黄豆、小麦粉、蛋清、牛奶、鱼肝油、胡萝卜、酵母、小米、海带、红薯、山楂和少量苏打水。本发明各材料成分搭配合理，加工工艺简单，主要通过在产品的配料中，加入了黑木耳、猪肝、桂圆能够有效补充人体所需要的血红蛋白；通过黄豆、小麦粉、蛋清、牛奶，能够补充人体营养所需要的蛋白质；通过鱼肝油、胡萝卜、酵母、小米的作用，能够补充人体所需要的维生素AB；通过海带、红薯、山楂，能够提高人体膳食纤维成分，促进人体的消化与吸收；通过上述多种材料的不同的功能，全面提高产品的营养价值。

技术领域

本发明主要涉及油茶的技术领域，具体涉及一种混合多种营养物质的油茶及其加工方法。

背景技术

在现有的油茶应用市场上，为了能够提高油茶的健康价值，都会采用不同营养物与油茶混合，制取油茶混合料，从而得到高营养价值的油茶混合料。

但是在现有的油茶产品中，都未见有一种能够多角度去提高产品产品营养价值的油茶，由于现有的油茶产品的混合料中，混合加入的营养物质不多，导致油茶的营养价值也打打降低，故此，需要研制一种全新的油茶配方和加工工艺，从而能够加大油茶的营养价值，填补市场油茶营养性不足的技术缺陷。

发明内容

本发明提供了一种混合多种营养物质的油茶及其加工方法，用以解决上述背景技术中提出的技术问题。

本发明解决上述技术问题采用的技术方案为：

一种混合多种营养物质的油茶，所述油茶混合料主要包括油茶粉末、黑木耳、猪肝、桂圆、黄豆、小麦粉、蛋清、牛奶、鱼肝油、胡萝卜、酵母、小米、海带、红薯、山楂和少量苏打水。

进一步的，所述油茶的各材料占比如下：50-60重量份的油茶粉末、1-2重量份的黑木耳、2-3重量份的猪肝、1-2重量份的桂圆、1-2重量份的黄豆、2-3重量份的小麦粉、0.1-0.2重量份的蛋清、3-4重量份的牛奶、0.5-0.6重量份的鱼肝油、1-2重量份的胡萝卜、0.2-0.5重量份的酵母、3-5重量份的小米、1-2重量份的海带、1-2重量份的红薯、3-4重量份的山楂和少量苏打水。

进一步的，所述油茶的各材料重量份如下分配：50重量份的油茶粉末、1重量份的黑木耳、2重量份的猪肝、1重量份的桂圆、1重量份的黄豆、2重量份的小麦粉、0.1重量份的蛋清、3重量份的牛奶、0.5重量份的鱼肝油、1重量份的胡萝卜、0.2重量份的酵母、3重量份的小米、1重量份的海带、1重量份的红薯、3重量份的山楂和少量苏打水。

进一步的，所述油茶的各材料重量份如下分配：60重量份的油茶粉末、2重量份的黑木耳、3重量份的猪肝、2重量份的桂圆、2重量份的黄豆、3重量份的小麦粉、0.2重量份的蛋清、4重量份的牛奶、0.6重量份的鱼肝油、2重量份的胡萝卜、0.5重量份的酵母、5重量份的小米、2重量份的海带、2重量份的红薯、4重量份的山楂和少量苏打水。

一种混合多种营养物质的油茶的加工方法，所述功能性油茶的加工工艺如下：

S01：称取过量的黑木耳、猪肝、海带、胡萝卜、小米，清洗干净、干燥后，加入到搅碎机内进行充分搅碎成粉末状，然后过筛、干燥之后，留存备用；

S02：逐一称取过量的桂圆、黄豆、红薯、山楂，去核、去核后，逐一清洗、烘干，再加入研磨机内，研磨成粉末状态，通过目筛过滤，备用；

S03：称取过量的油茶，清洗、干燥后，加入研磨机进行研磨，得2-3mm的油茶粉末，备用；

S04：将步骤S03中得到的油茶粉末、步骤S02中得到的混合粉末料和步骤S01中得到的混合料粉末，经过干燥后，逐一加入均质机，同时，加入适量的纤维素降解酶和纳豆激酶；