[发明专利]一种荷叶离褶伞培养料及制备方法和应用有效

专利信息
申请号: 201911119353.2 申请日: 2019-11-15
公开(公告)号: CN110663453B 公开(公告)日: 2022-08-26
发明(设计)人: 程继红 申请(专利权)人: 昆山青禾食用菌科技有限公司
主分类号: A01G18/20 分类号: A01G18/20;A01G18/00;C05G1/00
代理公司: 苏州今迈知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32524 代理人: 张佩璇
地址: 215000 江苏*** 国省代码: 江苏;32
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摘要:
搜索关键词: 一种 荷叶 离褶伞 培养 料及 制备 方法 应用
【说明书】:

发明提供一种荷叶离褶伞培养料及制备方法和应用,本发明提供的荷叶离褶伞培养料,包括主料和腐殖酸,所述主料包括未腐熟的木屑,所述未腐熟的木屑为未腐熟的阔叶树木屑,未腐熟的针叶树木屑中的一种或一种以上。本发明还提供一种荷叶离褶伞培养料的制备方法,将所述荷叶离褶伞培养料各组分进行干搅拌得干料,所述干料加水进行湿搅拌得湿料;所述干搅拌的时间为5~20min,所述湿搅拌的时间为40~55min,所述湿料的含水率为55~70%。本发明提供的一种荷叶离褶伞培养料,在所述荷叶离褶伞培养料中添加腐殖酸,使未腐熟的木屑可以直接用于荷叶离褶伞的栽培生产。

技术领域

本发明涉及食用菌技术领域,具体涉及一种荷叶离褶伞培养料及制备方法和应用。

背景技术

用于栽培食用菌的木屑主要有两类:一类是阔叶树木屑,如杨树、桉树,栎树、果树等的木屑;另一类是针叶树木屑,如松、杉木屑等,在我国有马尾松、黄山松、赤松、黑松、云南松和柳杉等都可以利用。尤其松树和杉树是我国的主要树种和工业、农业、建筑以及生活的主要用材,松树和杉树的木屑全国总计每年有数亿吨,城乡到处都有,除少数用作燃料或用来制作复合板材等外,大多数都没有加以利用,作废料处理。

木屑中一般粗纤维和碳水化合物含量较髙,含氮化合物较少,速效养分较少,绝大多数食用菌对其难以直接利用,新鲜的阔叶树木屑和新鲜的针叶树木屑必须经过一定的腐熟处理后才能用于食用菌栽培。

传统的做法采用蒸煮、蒸馏的方法进行木屑的腐熟,工艺繁杂,成本高,效果也不好。近年来,我国和日本的食用菌栽培中对于木屑的腐熟主要采用长期加水堆置的方法,具体操作如下:

(1)收集木屑;

(2)堆积和洒水:将木屑分开堆积在露天且有斜坡的水泥地面上。目前国内外大的食用菌工厂都有木屑堆制场。堆制场的大小根据生产规模而定。料堆一般宽5~10米,长不限,高2~6米,建好堆的木屑要经常洒水,要让木屑吸透水,平时保持木屑湿润,有条件的工厂为了节省时间,装喷头定期自动洒水,保持木屑湿润,防止扬尘漂移。为了使木屑堆制均匀,在堆积中途必须每1~2个月翻堆一次,把四周的翻到里面,把中间的翻到外面。

(3)堆制的时间:新鲜阔叶树木屑堆置的时间一般为3~6个月,新鲜的针叶树木屑堆制的时间一般为6~12个月(其中杉木屑堆制6~10个月,松木屑堆制8~12个月)。

经过长期加水堆积后的木屑,具有良好的物理性状,木屑中持有较高的水份,同时也变得松软,一些对菌丝有害的物质也大量分解或挥发殆尽,很适合栽培食用菌。

但是,堆制过程中,料堆四周经常有黑褐色的污水流出,这些污水中含有大量的微生物及有毒有害的物质,直接排放后会严重污染环境;同时长期风吹雨淋对木屑也会有所损失,据统计1万立方的木屑经过长时间的堆制加水、翻堆与漂移,实际使用时可能只有6000~7000立方,损耗达30~40%。总之木屑的腐熟由于需要建设堆制厂所而带来一次性投资成本增加的问题,实际翻堆作业中由于使用大型机械及机械作业而使成本继续增加的问题,再次由于刮风下雨而使木屑漂移损耗的问题,另外由于木屑洒水后渗出的污水所带来的环保问题,最后木屑由于浇水而大量使用水资源所带来的成本增加问题,如此种种,急需从技术角度来解决。

荷叶离褶伞(拉丁文名称Lyophyllum decastes),商品名又称鹿茸菇,隶属担子菌亚门(Basidiomycotina)、层菌纲(Hymeno-myceyes)、伞菌目(Agaricales)、白蘑科(Tricholomataceae)、离褶伞属(Lyophyllum),是国内外食用菌界竞相研究培育的优良食用菌品种。荷叶离褶伞菌肉肥厚细腻、清香扑鼻、口感脆滑、味道鲜美、营养丰富,并且在对人体细胞的修复作用和在治疗心血管性疾病、抗衰老等方面已显示出极大的优越性,是一种食药兼用的名贵食用菌,其食药用价值被越来越多的人所接受和认可,未来具有广阔的市场前景。荷叶离褶伞属于木腐真菌,木屑作为其重要的培养料之一,为其提供丰富的碳源,但是未腐熟的木屑尚无法应用于荷叶离褶伞的栽培,因此开发一种免木屑腐熟的荷叶离褶伞培养料至关重要。

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