[发明专利]一种食品加工用冻干设备

说明书

本发明公开了一种食品加工用冻干设备，包括冻干箱，所述冻干箱的底部内壁通过螺栓连接有电动机，且电动机的输出轴一端设置有转盘，所述冻干箱的顶部外壁设置有固定架，且固定架的一侧外壁设置有加热板，所述冻干箱的顶部外壁通过螺栓连接有真空泵，且真空泵的一侧外壁设置有抽气管，抽气管的一端和冻干箱相连通，所述冻干箱的一侧外壁开有固定口，且固定口的内壁通过铰链转动连接有箱门。本发明可以实现对食物的均匀加热，有效加快了食物中的水分蒸发速率，使用效果更佳，且吸收水分的同时可以避免热能损失，符合节能环保的要求，同时位于挡板之间的吸水树脂可以充分将水分吸收，脱水效果更佳，进一步提高了设备的冻干效果。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种食品加工用冻干设备。

背景技术

真空冷冻干燥是利用升华的原理使物料脱水的一种干燥技术，物料经快速冻结后，在真空环境下加热，冻干食品是快速冻结，真空冰状脱水，保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观，并具有良好的复水性，而且不含任何添加剂，是理想的天然卫生食品。

经检索，中国专利公开号为CN108208528A的专利，公开了一种食品加工用冻干设备及使用方法，包括物料箱、水箱、喷头、物料分配箱、冷冻箱、汽水分离器、真空泵、控制箱、制冷压缩机、加热器、自控电柜、排水管、毛刷、转轴、马达、输液管、操作面板、检测仪、输料管、缓冲装置。上述专利中的一种食品加工用冻干设备及使用方法存在一定不足：使用过程中，无法做到对食物进行均匀加热，导致远离加热源的食品部分冻干效率较慢，因此，亟需设计一种食品加工用冻干设备来解决上述问题。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种食品加工用冻干设备。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种食品加工用冻干设备，包括冻干箱，所述冻干箱的底部内壁通过螺栓连接有电动机，且电动机的输出轴一端设置有转盘，所述冻干箱的顶部外壁设置有固定架，且固定架的一侧外壁设置有加热板，所述冻干箱的顶部外壁通过螺栓连接有真空泵，且真空泵的一侧外壁设置有抽气管，抽气管的一端和冻干箱相连通，所述冻干箱的一侧外壁开有固定口，且固定口的内壁通过铰链转动连接有箱门，箱门的一侧外壁设置有握把。

作为本发明再进一步的方案：所述冻干箱的一侧外壁通过螺栓连接有风机，且风机的底部外壁焊接有抽风管，抽风管的一端外壁焊接有吸气罩。

作为本发明再进一步的方案：所述风机的顶部外壁设置有固定管，且固定管的一端外壁焊接有干燥箱，干燥箱的顶部外壁塞接有橡胶塞。

作为本发明再进一步的方案：所述干燥箱的一侧外壁设置有连通管，且连通管的底部外壁焊接有导气罩。

作为本发明再进一步的方案：所述干燥箱的内部放置有干燥盒，且干燥盒的内壁焊接有等距离且交错分布的挡板，干燥盒的内部放置有吸水树脂，干燥盒的两侧外壁均开有透气孔。

作为本发明再进一步的方案：所述电动机、加热板和真空泵均通过导线连接有开关，且开关通过导线连接有电源。

作为本发明再进一步的方案：所述箱门的一侧外壁设置有观察口，且观察口的内壁通过紧固螺栓连接有观察窗。

本发明的有益效果为：

1.通过设置的电动机、转盘和加热板，冷冻的食品可以放置在转盘上，然后驱动电动机工作，带动转盘工作，便可以通过固定架上的加热板实现对食物的均匀加热，有效加快了食物中的水分蒸发速率，使用效果更佳；

2.通过设置的风机、吸气罩、干燥箱和导气罩，驱动风机工作，可以将食物中蒸发出的水蒸气通过吸气罩吸收，并送入干燥箱内干燥，最后再通过导气罩将空气导回冻干箱中，吸收水分的同时可以避免热能损失，符合节能环保的要求；