[发明专利]植物乳杆菌LP33在制备用于预防铅中毒的产品中的应用

说明书

本发明公开了保藏编号为CCTCC NO：M 2019594的植物乳杆菌LP33(Lactobacillus plantarum LP33)以及该植物乳杆菌在制备促进铅排泄的保健食品和药品中的应用，对开发功能保健制品、丰富发酵产品种类、建立乳酸菌菌种资源库具有重要的现实意义，同时也给铅中毒的预防带来了新的希望。

技术领域

本发明涉及一种植物乳杆菌在制备预防铅中毒的产品中的应用。

背景技术

铅(Pb)是一种自然界中广泛存在的人体所非必须的有毒重金属元素，能够导致许多急性和慢性疾病。铅广泛应用于铅蓄电池的制造、电线外皮、铅管、化学反应容器、颜料和杀虫剂等。全世界每年大约要消耗有几百万吨的铅，而这其中只有不到25％会被回收利用，剩下的75％可通过废水，废气，废渣等进入环境，产生污染，危害动植物及人体健康。大部分铅及其化合物通过呼吸道和消化道感染，小部分通过皮肤感染，大约40％的铅是通过呼吸道吸收的。铅进入人体内经吸收、转运和重新分布后，在不同的器官蓄积，致使铅负荷増加，最终90％-95％的铅主要沉积在骨骼中，在骨骼中的半衰期可达25年，持续引发铅的毒性，累及神经、造血、心血管、免疫、肝、肾、骨骼等多个系统，处于生长发育期的儿童对铅暴露尤为敏感，且铅暴露造成的损伤无法完全修复。铅暴露在许多国家都是严峻的公共卫生问题，虽然都在努力控制，缩小铅对环境的污染，但接触性铅污染仍是一个全球面临的严峻问题，尤其是在公共健康问题方面，职业环境中的铅暴露一直是人们最关注的。临床上典型的急性铅中毒案例已不多见，而由于长期低水平铅接触造成的慢性损伤比较多见，受到广泛的关注。

目前，铅中毒的治疗主要是利用螯合剂来促进体内铅排出，临床上常应用的螯合剂主要有二巯丁二酸(DMSA)、二巯丙醇、依地酸、青霉胺，其中DMSA水溶性与脂溶性均较好，生物利用度高，可减少胃肠道对铅的吸收，増加铅的排泄，有效降低血铅水平，减轻铅对机体的损伤，在临床上应用较为普遍。但DMSA在应用中存在多种毒副作用，口服会引起消化道症状和皮疹；在排铅的同时，其他人体必需微量元素也随之排出，此外，螯合剂主要用于急性铅中毒，并且其并不能完全修复铅造成的组织损伤。

大部分乳酸菌中被认为是非致病性的、安全级的微生物，参与众多体内的代谢活动，具有重要的益生特性。如缓解乳糖不耐症、降低胆固醇、改善免疫功能、抗氧化以及抑制某些病原体的粘附。重金属暴露会导致机体氧化应激损伤，破坏肠道屏障改变肠道通透性，使得重金属可以通过肠道屏障被机体吸收。研究发现乳酸菌具有良好的抗氧化活性，能够修复各种因素对肠道造成的氧化应激损伤，提高宿主肠道的屏障功能。从而可以保护宿主肠道屏障并抑制重金属在肠道内的吸收，减少重金属在机体中的蓄积，减除重金属危害。由于大众期望从更安全、更高效的角度减轻重金属污染，乳酸菌作为食品安全级别的益生菌，其吸附重金属的特性越来越受到关注。若在含重金属的食品中添加乳酸菌作为重金属吸附剂将其移除，或作为膳食补充摄入体内，在肠道吸收重金属之前抢先与之结合，通过粪便将重金属排出体外，可以抑制重金属对机体的毒性损伤。因此，乳酸菌作为重金属吸附剂具有重大潜力。

发明内容

本发明的目的在于提供一株消化道抗性强、抗氧化效果好，可预防或治疗铅中毒的乳酸菌菌株在开发功能保健制品、食品或药品等方面的应用；

本发明的再一目的是提供含有上述植物乳杆菌的药物组合物、食品、保健品以及食品添加剂。

经研究，本发明提供如下技术方案：

本发明公开了一种植物乳杆菌LP33的应用，所述植物乳杆菌LP33在制备用于预防铅中毒的食品中的应用，其中，所述植物乳杆菌LP33(Lactobacillus plantarum LP33)的保藏编号为CCTCC NO：M 2019594。

本发明还公开了一种植物乳杆菌LP33的应用，所述植物乳杆菌LP33在制备用于预防铅中毒的保健品中的应用，其中，所述植物乳杆菌LP33(Lactobacillus plantarumLP33)的保藏编号为CCTCC NO：M 2019594。