[发明专利]一种蔬菜饼干配方

说明书

本发明涉及饼干技术领域，尤其涉及一种蔬菜饼干配方，本发明采用面粉、食盐、土豆、奶粉、香料粉、苋菜、小苏打制成，先将面粉、食盐、土豆、奶粉、香料粉、苋菜、小苏打配合水混合搅拌后再煮熟，待冷却后制成饼干形状并放置于烤箱模具内烘烤成型，即可得到口感好，色香俱佳的蔬菜饼干。

技术领域

本发明涉及饼干技术领域，尤其涉及一种蔬菜饼干配方。

背景技术

由于社会生活水平的提高，人们生活中的食物多是高糖、高脂肪的产品，对于人体营养均衡和健康养生非常不利，现有的饼干类食品含有大量的蔗糖、鸡蛋、防腐剂，即无法满足素食人群的消费需要，也不适合普通人群中逐渐高涨的养生意识和市场需求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种蔬菜饼干配方，其具有口感好，色香俱佳的特点。

为了解决上述技术问题，本发明一种蔬菜饼干配方，按以下配比的原料配制：面粉35～70份、食盐5～10份、土豆25～35份、香料粉1～3份、奶粉3～8份、苋菜8～15份、小苏打5～10份。

优选的，按以下配比的原料配制：面粉40～60份、食盐6～8份、土豆28～32份、香料粉1～3份、奶粉4～6份、苋菜10～13份、小苏打6～8份。

进一步优选的，按以下配比的原料配制：面粉50份、食盐7份、土豆30份、香料粉2份、奶粉5份、苋菜12份、小苏打7份。

本发明有益效果：本发明采用面粉、食盐、土豆、奶粉、香料粉、苋菜、小苏打制成，先将土豆、苋菜打碎成泥，再将面粉、食盐、土豆、奶粉、香料粉、苋菜、小苏打配合水混合搅拌后再煮熟，待冷却后制成饼干形状并放置于烤箱模具内烘烤成型，即可得到口感好，色香俱佳的蔬菜饼干。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述。

实施例一

一种蔬菜饼干配方，按以下配比的原料配制：面粉35份、食盐5份、土豆25份、香料粉1份、奶粉3份、苋菜8份、小苏打5份。先将土豆、苋菜打碎成泥，再将面粉、食盐、土豆、奶粉、香料粉、苋菜、小苏打配合水混合搅拌后再煮熟，待冷却后制成饼干形状并放置于烤箱模具内烘烤成型。

实施例二

一种蔬菜饼干配方，按以下配比的原料配制：面粉40份、食盐6份、土豆28份、香料粉1份、奶粉4份、苋菜10份、小苏打6份。先将土豆、苋菜打碎成泥，再将面粉、食盐、土豆、奶粉、香料粉、苋菜、小苏打配合水混合搅拌后再煮熟，待冷却后制成饼干形状并放置于烤箱模具内烘烤成型。

实施例三

一种蔬菜饼干配方，按以下配比的原料配制：面粉50份、食盐7份、土豆30份、香料粉2份、奶粉5份、苋菜12份、小苏打7份。先将土豆、苋菜打碎成泥，再将面粉、食盐、土豆、奶粉、香料粉、苋菜、小苏打配合水混合搅拌后再煮熟，待冷却后制成饼干形状并放置于烤箱模具内烘烤成型。

实施例四

一种蔬菜饼干配方，按以下配比的原料配制：面粉60份、食盐8份、土豆32份、香料粉3份、奶粉6份、苋菜13份、小苏打8份。先将土豆、苋菜打碎成泥，再将面粉、食盐、土豆、奶粉、香料粉、苋菜、小苏打配合水混合搅拌后再煮熟，待冷却后制成饼干形状并放置于烤箱模具内烘烤成型。

实施例五

一种蔬菜饼干配方，按以下配比的原料配制：面粉70份、食盐10份、土豆35份、香料粉3份、奶粉8份、苋菜15份、小苏打10份。先将土豆、苋菜打碎成泥，再将面粉、食盐、土豆、奶粉、香料粉、苋菜、小苏打配合水混合搅拌后再煮熟，待冷却后制成饼干形状并放置于烤箱模具内烘烤成型。

以上内容仅为本发明的较佳实施例，对于本领域的普通技术人员，依据本发明的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。