[发明专利]一种酿酒用酒提取系统

说明书

本发明公开了一种酿酒用酒提取系统，属于酒加工设备技术领域，包括种酒存放装置清洗模块、提取模块、提取器具消毒模块、提取计量模块、提取完毕检测模块，所述提取模块包括接收提取计量，并拿取相对应的提取装置；本发明所提供的酿酒用酒提取系统通过热处理对提取器具进行高温杀毒，防止提取过程中的酒污染，且在提取完毕后进行就存放器皿内部的酒的检测，放置内部感染细菌。

技术领域

本发明属于酒加工设备技术领域，具体涉及一种酿酒用酒提取系统。

背景技术

中国是白酒生产和消费大国，中国的名酒几乎都是白酒。蒸馏是蒸馏酒酿造过程中最为关键的步骤之一，中国白酒的一般酿造工艺是利用粮食和酒曲进行发酵，将发酵好的酒醅，通过用高温蒸气蒸馏的方式把酒精与呈味成分从酒醅中蒸馏出来，经过陈酿、勾兑得到成品白酒。国外蒸馏酒如白兰地、威士忌、伏特加等，多采用的蒸馏设备是夏朗德式蒸馏锅又叫壶式蒸馏锅、带分流盘的蒸馏锅和塔式蒸馏锅。例如白兰地，采用夏朗德式蒸馏锅，需要进行两次蒸馏，第一次蒸馏白兰地原料酒得到粗馏原白兰地，然后将粗馏原白兰地进行重复蒸馏，掐去酒头和酒尾，取中馏分，即原白兰地，它无色透明，酒性较烈。而带分流盘的蒸馏锅和塔式蒸馏锅都是经一次蒸馏就可得到原白兰地。但是，这些蒸馏工艺均采用高温蒸馏，在高温蒸馏过程中酒醅中的某些风味成分会产生化学反应而受到破坏，使蒸馏酒中缺乏某些风味物质，造成应有风味的缺失，特别是对于白兰地等水果酿造的蒸馏酒，对于果香风味成分损失更大。

发明内容

本发明的目的在于提供一种酿酒用酒提取系统，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种酿酒用酒提取系统，包括酒存放装置清洗模块、提取模块、提取器具消毒模块、提取计量模块、提取完毕检测模块，所述提取模块包括接收提取计量，并拿取相对应的提取装置。

作为本发明的进一步优选方案：所述酒存放装置清洗模块包括对酒存放时的存放装置进行清洗消毒。

作为本发明的进一步优选方案：所述提取器具消毒模块通过热处理对提取器具进行高温杀毒。

作为本发明的进一步优选方案：所述提取计量模块包括对提取器具内部的酒量进行量取，精确提取。

作为本发明的进一步优选方案：所述提取完毕检测模块包括在提取完毕后进行就存放器皿内部的酒的检测，放置内部感染细菌。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明所提供的酿酒用酒提取系统通过热处理对提取器具进行高温杀毒，防止提取过程中的酒污染，且在提取完毕后进行就存放器皿内部的酒的检测，放置内部感染细菌。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的描述。

以下实施例用于说明本发明，但不能用来限制本发明的保护范围。实施例中的条件可以根据具体条件做进一步的调整，在本发明的构思前提下对本发明的方法简单改进都属于本发明要求保护的范围。

本发明提供一种酿酒用酒提取系统，该酿酒用酒提取系统包括酒存放装置清洗模块、提取模块、提取器具消毒模块、提取计量模块、提取完毕检测模块，所述提取模块包括接收提取计量，并拿取相对应的提取装置。

具体的，所述酒存放装置清洗模块包括对酒存放时的存放装置进行清洗消毒。

具体的，所述提取器具消毒模块通过热处理对提取器具进行高温杀毒。

具体的，所述提取计量模块包括对提取器具内部的酒量进行量取，精确提取。

具体的，所述提取完毕检测模块包括在提取完毕后进行就存放器皿内部的酒的检测，放置内部感染细菌。