[发明专利]一种调理“五高”慢性病的食用盐替代品及其制备方法

说明书

一种调理“五高”慢性病的食用盐替代品，按照重量份数，包括玫瑰盐0.5‑1.5份、喜马拉雅盐0.5‑1.5份、食品级组氨酸盐酸盐0.2‑0.8份、丁香0.05‑0.15份、木香0.05‑0.15份、小茴香0.05‑0.15份、姜黄0.05‑0.15份、良姜0.05‑0.15份、干姜0.05‑0.15份、肉蔻0.05‑0.15份、肉桂0.05‑0.15份、山楂0.05‑0.15份、果酸钠0.05‑0.15份、乙酰谷酰胺0.05‑0.15份。本发明采用多种不同成分的低钠盐与多种调味品的组合，具有食用盐的功效，代替食用盐可降低人体对食用盐的摄入，调理或缓解“五高”慢性病。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体为一种调理“五高”慢性病的食用盐替代品及其制备方法。

背景技术

国内外的大量研究显示，现有的每日饮食当中食盐摄入过量是导致“五高（高血压、高血糖、高血脂、高尿酸、高体重）”慢性病的重要原因之一。而降低每日食盐摄入量则可以显著降低“五高”慢性病的发生率、减轻这些慢性病的临床症状。但是，降低每日食盐的摄入量，会明显降低饮食的口感，所以类似于“低钠盐”等食盐替代品不为大众接受。为了减少每日的食盐摄入量，同时有不降低大众的饮食口感，有需要研发一种新的食用盐替代品，以减少食用盐的摄入，调理或缓解“五高（高血压、高血糖、高血脂、高尿酸、高体重）”慢性病。

发明内容

为了解决上述问题，本发明的目的是提出一种调理“五高”慢性病的食用盐替代品及其制备方法，采用多种不同成分的低钠盐与多种调味品的组合，具有食用盐的功效，代替食用盐可降低人体对食用盐的摄入，调理或缓解“五高”慢性病。

本发明为了解决上述问题所采取的技术方案为：一种调理“五高”慢性病的食用盐替代品，按照重量份数，包括玫瑰盐0.5-1.5份、喜马拉雅盐0.5-1.5份、食品级组氨酸盐酸盐0.2-0.8份、丁香0.05-0.15份、木香0.05-0.15份、小茴香0.05-0.15份、姜黄0.05-0.15份、良姜0.05-0.15份、干姜0.05-0.15份、肉蔻0.05-0.15份、肉桂0.05-0.15份、山楂0.05-0.15份、果酸钠0.05-0.15份、乙酰谷酰胺0.05-0.15份。

作为优选的，按照重量份数，包括玫瑰盐0.8-1.2份、喜马拉雅盐0.8-1.2份、食品级组氨酸盐酸盐0.4-0.6份、丁香0.08-0.12份、木香0.08-0.12份、小茴香0.08-0.12份、姜黄0.08-0.12份、良姜0.08-0.12份、干姜0.08-0.12份、肉蔻0.08-0.12份、肉桂0.08-0.12份、山楂0.08-0.12份、果酸钠0.08-0.12份、乙酰谷酰胺0.08-0.12份。

作为优选的，按照重量份数，包括玫瑰盐1份、喜马拉雅盐1份、食品级组氨酸盐酸盐0.5份、丁香0.1份、木香0.1份、小茴香0.1份、姜黄0.1份、良姜0.1份、干姜0.1份、肉蔻0.1份、肉桂0.1份、山楂0.1份、果酸钠0.1份、乙酰谷酰胺0.1份。

作为优选的，按照重量份数，还包括辣椒0.1-0.3份、麻椒0.1-0.3份、花椒0.1-0.3份、胡椒0.1-0.3份、山椒0.1-0.3份。

一种调理人体“五高”慢性病的食用盐替代品的制备方法，首先，清洗各类食材；然后，置于130℃下烘干30分钟；最后，将各类食材混合均匀，研磨至20-40目的细粉，真空包装即可。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

本发明所述的一种调理“五高”慢性病的食用盐替代品，采用多种不同成分的低钠盐与多种调味品的组合，降低钠盐的摄入，增加钾、钙、镁等多种微量元素、必需氨基酸、必需脂肪酸等人体不能合成的营养元素，具有食用盐的功效，代替食用盐可降低人体对食用盐的摄入，调理或缓解“五高”慢性病，同时带来良好的口感和重要营养成分的补充。

具体实施方式