[发明专利]一种甜味溶液检测装置及方法

说明书

本发明公开了一种甜味溶液检测装置及方法。该装置包括计算机、相差显微镜、输液设备和用于放置味觉受体细胞的放置模块，所述放置模块包括玻片，所述玻片上表面设有用于放置味觉受体细胞的放置槽，所述玻片上表面两侧分别设有进液口和出液口，所述玻片上表面还设有连通进液口与放置槽的第一导流槽、连通出液口与放置槽的第二导流槽，所述进液口通过管路与输液设备连通，所述出液口通过管路连接废液收集器，所述相差显微镜与计算机电连接。本发明利用细胞成像的方法，不与被测细胞有接触，极大的降低了外界带来的干扰，排除了影响细胞瞬间生理状态的干扰因素，检测时效快，检测准确度高。

技术领域

本发明涉及溶液检测技术领域，尤其涉及一种甜味溶液检测装置及方法。

背景技术

味觉细胞传感器是细胞传感器的一种，它把味觉受体细胞作为分子识别元件，可以确定某类味型(如甜味、苦味、咸味、酸味等)的存在与否及浓度大小，从而达到定性定量测试分析，以及实时、快速和无损的智能检测的程度。

目前的检测方法有膜片钳方法、仿生味觉检测法、电化学细胞传感器方法。膜片钳方法虽然可以检测单细胞的离子通道响应信号，但是其仪器使用操作不方便，而且只能在实验室使用。仿生味觉检测技术虽然可以一定程度上实现味觉物质的分类，但是其重复性和准确性都有局限性。电化学细胞传感器方法虽然可以一定程度上实现味觉物质的检测目标，但是其重复性也存在局限性。

发明内容

本发明为了解决上述技术问题，提供了一种甜味溶液检测装置及方法，其利用细胞成像的方法，不与被测细胞有接触，极大的降低了外界带来的干扰，排除了影响细胞瞬间生理状态的干扰因素，检测时效快，检测准确度高。

为了解决上述问题，本发明采用以下技术方案予以实现：

本发明的一种甜味溶液检测装置，包括计算机、相差显微镜、输液设备和用于放置味觉受体细胞的放置模块，所述放置模块包括玻片，所述玻片上表面设有用于放置味觉受体细胞的放置槽，所述玻片上表面两侧分别设有进液口和出液口，所述玻片上表面还设有连通进液口与放置槽的第一导流槽、连通出液口与放置槽的第二导流槽，所述进液口通过管路与输液设备连通，所述出液口通过管路连接废液收集器，所述相差显微镜与计算机电连接。

在本方案中，检测时，将味觉受体细胞放置在玻片的放置槽内，将玻片固定在相差显微镜的载物台上，输液设备将pbs缓冲液从进液口输入放置槽内清洗味觉受体细胞，接着，输液设备将待测甜味溶液从进液口输入放置槽内，pbs缓冲液凶出液口排出，输液设备输入设定量的待测甜味溶液后，待测甜味溶液包裹住味觉受体细胞，此时，相差显微镜采集味觉受体细胞的形态特征、颜色特征、纹理特征并输送到计算机，重复上述步骤多次，计算机综合分析味觉受体细胞的形态特征、颜色特征、纹理特征的变化情况判断待测甜味溶液属于哪种甜味溶液以及相应的浓度。

检测过程中，温度保持在37℃±0.2℃。味觉受体细胞为LM3肝癌细胞。

作为优选，所述输液设备包括微量蠕动泵。

作为优选，所述第一导流槽的轴线与第二导流槽的轴线位于同一直线。

作为优选，所述第一导流槽的轴线与第二导流槽的轴线都穿过放置槽的中心。

本发明的一种甜味溶液检测方法，用于上述的一种甜味溶液检测装置，包括以下步骤：

S1：微量蠕动泵将pbs缓冲液输送到放置槽内清洗味觉受体细胞，接着微量蠕动泵将待测甜味溶液输送到放置槽内的味觉受体细胞上进行刺激，相差显微镜采集味觉受体细胞的形态特征、颜色特征、纹理特征并输送到计算机，计算机计算出评价指标KC1、评价指标KC2；

S2：重复执行步骤是S1N次，得到N个评价指标KC1、N个评价指标KC2；

S3：将N个评价指标KC1作为输入数据KC1(t)输入一层非线性动力学模型：