[发明专利]一种化橘红饮片制备方法

说明书

本发明公开一种化橘红饮片制备方法，以化橘红鲜果为原料，经过挑选、清洗、初烘、制型、干燥、切制等工序，得到外观品质上乘的化橘红精致饮片。其创新之处包括：研究建立了化橘红半干果含水量控制指标与鲜果平均直径的函数关系，找到化橘红果适宜压制加工的状态；以化橘红果柔性指标为依据设计工艺参数，有效地改进了化橘红果的制型方法，降低了化橘红果破裂的几率；采用三步挤压方法，将化橘红果球形变为指定的圆柱形，解决了化橘红精致饮片生产的关键难题；提出了头片和尾片的拣出方法，使化橘红饮片的外观品质更佳。这种化橘红饮片加工新方法的好处在于，既克服了常规饮片参差不齐的缺陷，又能解决现有精致饮片生产所面临的原料浪费问题。

技术领域

本发明属于中药饮片加工技术领域，具体而言，涉及一种化州橘红饮片制备方法，具体涉及一种以化橘红鲜果为原料生产精致饮片的新工艺。

背景技术

化橘红是一种名贵中药材，具有散寒燥湿，利气消疾，止咳、健脾消食等功效，有“南方人参”之称。化橘红饮片是化橘红传统的使用形式，也是该药材销售和消费的主打产品。据不完全统计，化橘红饮片销量依然占据化橘红总量的七成以上。

根据市场从业者反馈，化橘红饮片多数是以化橘红干果或者陈年果为原料加工而成的。因为橘红果是球形的，而且大小不一，所以，常规工艺制备的化橘红饮片，往往是规格混乱、品相欠佳。所以，目前市面常见的化橘红饮片，虽然包装高档，价格不菲，但是产品参差不齐，与它曾是贡品药材的身份格格不入。众所周知，产品外观品质是吸引消费者眼球的首要因素。因此，作为一种名贵药材，化橘红高档产品的开发离不开其外观品质的提升。

近年来，为了改善橘红饮片的品质与外观，国内有多家企业和研究单位致力于橘红饮片加工技术研究。例如，发明CN2017100576931公开了一种泡茶用橘红片的加工方法，它用酸水溶液洗净橘红果，并以饱和蒸汽杀青，切片后酶解反应，再将橘红切片压制成型。实用新型CN2017209357244公开了一种橘红加工用切片装置，它包括万向轮、切刀驱动装置和机架。

通常，使用干果制型方法来改善化橘红饮片的外观品质，需要经过润制、压制、切制和干燥等步骤。发明CN201610389854.2公开了一种橘红切片的加工方法，该方法包括干果制备、蒸汽软化及切片等步骤，着重防止切片中黄酮类化合物的流失。

虽然经过了润制，达到了干果软化的效果，但是橘红果压制变形的做法依然不易。其主要问题是，挤压过程容易发生橘红果破裂现象，废品率不低，使得化橘红饮片精致饮片的成本上升。正因为如此，目前市场上片型规整的化橘红饮片比较少，而且其售价明显高于常规产品。基于化橘红饮片加工技术的现状，研究开发一种工艺成本较低和产品收率高的化橘红饮片生产技术，对于化橘红深度开发和经济价值提升都具有一定的现实意义。

发明内容

针对化橘红饮片的市场需求和加工产业目前存在的问题与不足，本发明的目的是提供一种一种化橘红饮片制备方法。该方法以化橘红鲜果为原料，经过挑选、清洗、初烘、制型、干燥、切制等工序，制备化橘红精致饮片的新技术。

本发明提供的化橘红饮片的制备方法的工艺流程如附图1的路线3所示。与现有化橘红饮片制作方法不同，该技术是以化橘红鲜果为起始原料，经过挑选、清洗、初烘、制型、干燥和切制等工序，取得规格相近的化橘红的精致饮片饮片。

本发明技术方案具体通过以下步骤实现：

(1)挑选：采用人工方式，以鲜果直径为指标，将化橘红鲜果中过大与过小的剔除，其余的放在竹筐中。挑选方法示范简单，设立固定尺寸的平行空隙，大小各一。手拿化橘红果通过该平行空隙。被大的平行空隙卡住的，视为过大果，能通过小的平行空隙的，视为过小果。化橘红鲜果选用直径范围是75～130mm。

(2)清洗：将竹筐放在水池里，浸下，换水洗涤二次，将竹筐取出，沥干表面水分。