[发明专利]聚氧乙烯月桂醚在莫纳可林K生产中的应用

说明书

本发明提供了聚氧乙烯月桂醚(非离子表面活性剂Brij 35)在莫纳可林K(Monacolin K)生产中的应用，属于发酵工程技术领域；所述非离子表面活性剂Brij 35能够改变菌体细胞壁的结构，使得菌壁网状联结疏松，利于胞内胞外物质的进出。在Monacolin K的萃取发酵生产过程中，能够将发酵体系中疏水性Monacolin K富集在萃取剂相，解除产物负反馈抑制，大幅度提高发酵体系合成Monacolin K的效率。

技术领域

本发明涉及发酵工程技术领域，尤其涉及聚氧乙烯月桂醚在莫纳可林K生产中的应用。

背景技术

莫纳可林K(Monacolin K)具有抑制胆固醇合成的功效，其原因在于MonacolinK的空间结构与羟甲基戊二酰辅酶A(HMG-CoA)十分类似，且Monacolin K与HMG-CoA底物的亲和力要远远高于HMG-CoA与其底物的亲和力。因此，通过竞争性抑制效应降低了HMG-CoA还原酶的活性，从而阻碍胆固醇合成。Monacolin K不仅具有良好的降胆固醇功效，可被人体直接利用，而且具有很高的安全性，应用前景良好。

目前MonacolinK的生产方法主要是液态发酵法，但是这种传统的液态发酵方式面临着两个难题：发酵过程中菌体细胞内产物的高浓度所导致的负反馈抑制；发酵结束后胞内成分分离纯化消耗大量有机溶剂。并且，目前菌种筛选、发酵条件优化等现有方法达到瓶颈，很难再进一步提高Monacolin K产量。

发明内容

本发明的目的在于提供聚氧乙烯月桂醚在莫纳可林K生产中的应用，能够有效提高莫纳可林K的产量。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了聚氧乙烯月桂醚在莫纳可林K生产中的应用。

优选的，所述生产的方法包括萃取发酵。

优选的，所述萃取发酵包括以下步骤：将处于对数生长期的红曲霉菌液接入发酵培养基，于28～32℃的条件下第一摇瓶培养1.5～2.5d，于23～28℃条件下第二摇瓶培养10～14d，得到莫纳可林K发酵液；所述红曲霉菌液的接入量占发酵培养基的体积百分比为5％～10％；

所述发酵培养基的组分包括聚氧乙烯月桂醚；所述发酵培养基中聚氧乙烯月桂醚的浓度为32～42g/L。

优选的，所述发酵培养基还包括以下浓度的组分：大米粉15～25g/L、甘油80～100g/L、蛋白胨5～20g/L、MgSO₄·7H₂O 0.5～1.5g/L，KH₂PO₄1.5～3.5g/L，NaNO₃4～8g/L和ZnSO₄·7H₂O 0.5～3.5g/L。

优选的，所述红曲霉包括紫红曲霉。

优选的，所述第一摇瓶培养和第二摇瓶培养的转速独立为120～180rpm。

优选的，所述发酵培养基中聚氧乙烯月桂醚的浓度为35～40g/L。

本发明的有益效果：本发明提供了聚氧乙烯月桂醚(非离子表面活性剂Brij 35)在莫纳可林K(Monacolin K)生产中的应用；所述非离子表面活性剂Brij 35能够改变菌体细胞壁的结构，使得菌壁网状联结疏松，利于胞内胞外物质的进出。在MonacolinK的萃取发酵生产过程中，能够将发酵体系中疏水性MonacolinK富集在萃取剂相，解除产物负反馈抑制，大幅度提高发酵体系合成MonacolinK的效率。经过应用证实，添加了非离子表面活性剂Brij 35的发酵液中Monacolin K的最终产量可达到539.59mg/L，相比于对照组(未添加非离子表面活性剂Brij 35)提高了386.16％，显著提高了经济效益，有较好的应用前景。

附图说明