[发明专利]一种调理痰湿的黑茶及其制备方法

说明书

本方案公开了茶叶加工技术领域的一种调理痰湿的黑茶及其制备方法，包括以下步骤：步骤一，杀青：把黑茶鲜叶120份～150份投入杀青机中，待杀青适度即可出锅；步骤二，初揉：将杀青后的黑茶鲜叶轻压、慢揉9～18min，待黑茶嫩叶成条，粗老叶成皱叠时加入甘草2份～6份和生半夏8份～13份，将其均匀混合得待发酵物；步骤三，渥堆：将待发酵物不经解块立即堆积起来，后加盖湿布、蓑衣等物；渥堆过程中经常进行翻堆，以使渥堆均匀即得渥堆物；步骤四，复揉：将渥堆物与茯苓3份～8份和陈皮3份～8份混合，复揉的力度较初揉稍小，时间较初揉也更短；复揉后即得混合茶；步骤五，压制：用压制机将混合茶干燥、压制即得调理痰湿的黑茶。本方案中的黑茶可调理痰湿。

技术领域

本发明涉及茶叶加工技术领域，特别涉及一种调理痰湿的黑茶及其制备方法。

背景技术

痰湿体质是指当人体肝脏功能失调，易引起气血津液运化失调，水湿停聚，聚湿成痰而成痰湿内蕴表现，常表现为体形肥胖，腹部肥满，胸闷，痰多，容易困倦，身重不爽，喜食肥甘醇酒，舌体胖大，舌苔白腻，多因寒湿侵袭、饮食不节，先天禀赋、年老久病、缺乏运动而发病，常随痰湿留滞部位不同而出现不同的症状，发病倾向：易患消渴、中风、胸痹等，对梅雨及湿重环境适应力差。应以燥湿化痰为治疗大法，平素注意调护改善痰湿体质防止痰湿病证发生。

痰湿体质的人宜养成良好的饮食习惯，忌食肥甘厚味生冷之物，戒烟酒，平时可以多吃点生姜，多进蔬菜、水果等富含纤维、维生素的食物，保持大便顺畅正常。因“脾为生痰之源，肺为贮痰之器”，痰湿体质的人平时可适当服用六君子丸或杏苏二陈丸健脾化痰。避免涉水淋雨，久居湿地，注意保暖，防止外感寒湿之邪伤脾困脾，特别梅雨季节注意防潮湿。适当参加体育锻炼，应以微汗为宜，以助气血顺畅。

痰湿体质的人适宜喝养生茶来调理，比如姜糖茶、陈皮荷叶茶、三宝茶等等，但是这些茶都是痰湿者自己煮、自己配制，比重不科学，容易影响效果并带来副作用，而且烹制也不方便。

发明内容

本发明意在提供一种调理痰湿的黑茶及其制备方法。

本方案中的一种调理痰湿的黑茶及其制备方法，包括按重量份数计的以下原料：黑茶鲜叶120份～150份、甘草2份～6份、生半夏8份～13份、茯苓3份～8份、陈皮3份～8份。

一种调理痰湿的黑茶的制备方法，包括以下步骤：

步骤一，按重量份数准备原料；

步骤二，杀青：把黑茶鲜叶投入适温锅或杀青机中，依黑茶鲜叶的老嫩，水分含量的多少，调节温度进行闷炒或抖炒，待杀青适度即可出锅；

步骤三，初揉：将杀青后的黑茶鲜叶轻压、慢揉9～18min，待黑茶嫩叶成条，粗老叶成皱叠时加入甘草和生半夏，将其均匀混合得待发酵物；

步骤四，渥堆：在背窗、洁净、避免阳光直射的地面，将待发酵物不经解块立即堆积起来后加盖湿布或蓑衣；渥堆过程中翻堆3次，以使渥堆均匀；待到发酵物表面出现水珠，叶色由暗绿变为黄褐，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入茶堆感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即得渥堆物；

步骤五，复揉：将渥堆物与茯苓和陈皮混合，复揉的力度较初揉稍小，复揉2～8min；复揉后即得混合茶；

步骤六，压制：用压制机将混合茶干燥、压制即得调理痰湿的黑茶。

进一步，所述原料还包括重量份数为2～6份的鸡屎藤。鸡屎藤泡水味甘爽，鸡矢藤是藤类，有藤类药物通经络祛风湿的特点，它可通过刮除粘在肠道上的痰浊污垢而化肠积。

进一步，所述原料还包括重量份数为2～6份的白术。白术能健脾益气,燥湿利水。

进一步，所述步骤五中，将渥堆物与茯苓、陈皮、鸡屎藤和白术混合。