[发明专利]干式擂茶及其制作方法

权利要求书

1.一种干式擂茶，其特征在于，其组成按重量百分比含量为：主料65.0％-66.0％、茶叶10.0％-12.0％、辅料18.0％-20.0％及余量的调料；

其中，所述主料为大米、小麦、玉米及燕麦中的任意一种或几种混合而成；所述辅料为芝麻、花生、黄豆、黑豆、绿豆、红豆、薏米及小米中的任意一种或几种混合而成；所述调料为生姜粉、食盐、胡椒、红(黄)糖及辣椒粉中的任意一种或几种混合而成。

2.根据权利要求1所述的干式擂茶，其特征在于，其组成按重量百分比含量为：主料65.0％、茶叶10.0％、辅料20.0％及余量的调料(调料占5％)。

3.根据权利要求1所述的干式擂茶，其特征在于，其组成按重量百分比含量为：主料66.0％、茶叶12.0％、辅料20.0％及余量的调料(调料占2％)。

4.根据权利要求1所述的干式擂茶，其特征在于：其组成按重量百分比含量为：主料65.0％、茶叶10.0％、辅料18.0％及余量的调料(调料占7％)。

5.根据权利要求1-4任一项所述的干式擂茶，其特征在于：所述调料为生姜粉、食盐和胡椒混合而成。

6.根据权利要求1-4任一项所述的干式擂茶，其特征在于：所述调料为生姜粉和红(黄)糖混合而成。

7.根据权利要求1-4任一项所述的干式擂茶，其特征在于：所述调料为辣椒粉。

8.根据权利要求1-4任一项所述的干式擂茶，其特征在于：所述茶叶为绿茶、黄茶、白茶或红茶。

9.一种干式擂茶制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

主料加工；按照如权利要求1-4任一项的配比将所述主料炒熟；

混料；将所述茶叶及炒熟的所述主料混合均匀；

研磨；将混合均匀的所述茶叶及炒熟的所述主料放入研磨机中进行研磨打细，以使其被加工成混合均匀的超微粉状半成品；

辅料加工；按照如权利要求1-4任一项的配比将所述辅料炒熟；

粉碎；将炒熟的所述辅料放入粉碎机中进行粉碎，以使其被加工成细小颗粒状半成品；

搅拌：将所述超微粉状半成品、所述细小颗粒状半成品及如权利要求1-4任一项配比的所述调料搅拌均匀，以使其被加工成干式擂茶成品；

包装：将加工好的所述干式擂茶成品按需进行分量真空包装。

10.根据权利要求9所述的干式擂茶及其制作方法，其特征在于，搅拌之后与包装之前还包括步骤：

烘焙：将加工好的所述干式擂茶成品在60度-70度的条件下进行烘焙，以蒸发其中所含水分。