[发明专利]烹饪方法、装置、烹饪器具和计算机可读存储介质

说明书

本发明提出了一种烹饪方法、装置、烹饪器具和计算机可读存储介质，其中，烹饪方法包括：控制烹饪器具以保温模式工作，并检测上盖打开的时长；根据上盖打开的时长，降低上盖的加热功率，和/或降低锅体的加热功率。通过本发明的技术方案，降低了整机功耗，提升了烹饪口感、可靠性和用户的使用体验。

技术领域

本发明涉及烹饪技术领域，具体而言，涉及一种烹饪方法、一种烹饪装置、一种烹饪器具和一种计算机可读存储介质。

背景技术

相关技术中，诸多的烹饪器具被开发出保温模式，即在执行完成烹饪模式后，对烹饪部内的食物进行保温处理，即使检测到开盖操作，也不会终止保温模式，因此，用户可能忘记取消保温模式，这就可能导致下次烹饪时，烹饪部存在余热，可能会影响物料的吸水率和酶活性，不仅会影响食用口感和营养价值，烹饪部内的热蒸汽也可能会灼伤用户。

另外，整个说明书对背景技术的任何讨论，并不代表该背景技术一定是所属领域技术人员所知晓的现有技术，整个说明书中的对现有技术的任何讨论并不代表该现有技术一定是广泛公知的或一定构成本领域的公知常识。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

有鉴于此，本发明的一个目的在于提供一种烹饪方法。

本发明的另一个目的在于提供一种烹饪装置。

本发明的又一个目的在于提供一种烹饪器具。

本发明的又一个目的在于提供一种计算机可读存储介质。

为了实现上述目的，本发明第一方面的技术方案提供了一种烹饪方法，包括：控制烹饪器具以保温模式工作，并检测上盖打开的时长；根据上盖打开的时长，降低上盖的加热功率，和/或降低锅体的加热功率。

在该技术方案中，通过在控制烹饪器具以保温模式工作时，检测上盖打开的时长，并根据打开的时长降低上盖的加热功率，和/或降低锅体的加热功率，一方面，降低开盖后造成烹饪部内的热量流失，以降低整机功耗，另一方面，有利于降低下次烹饪时烹饪部内的余热，以提升食物的吸水率和酶活性，进而提高食物的口感和营养价值。

其中，烹饪部通常由上盖还锅体围合而成，在保温模式下，烹饪部内的温度通常低于沸腾温度，沸腾温度可以根据海拔高度进行设置，譬如，平原地区的沸腾温度通常为0℃。

具体地，检测上盖是否打开可以基于微动开关、干簧管和磁力传感器等实现。

另外，降低加热功率的方式可以是随着时间逐渐降低功率值，或每隔一段时间间隔降低功率至一个预设的加热功率。

在上述技术方案中，根据上盖打开的时长，降低上盖的加热功率，和/或降低锅体的加热功率，具体包括：确定上盖打开的时长大于或等于第一时长，降低上盖的加热功率；确定上盖打开的时长大于或等于第二时长，降低锅体的加热功率，其中，第一时长小于或等于第二时长。

在该技术方案中，第一时长小于或等于第二时长，也即在保温模式下，若检测到上盖打开，则开始计时，计时达到第一时长时，降低上盖的加热功率，最低可以降低为零，即取消上盖加热。

进一步地，继续计时达到第二时长时，降低锅体的加热功率，最低可以降低为零，此时锅体开始自然冷却，以全面地降低烹饪器具的整机功耗和热量流失。

在上述技术方案中，根据上盖打开的时长，降低上盖的加热功率，和/或降低锅体的加热功率，具体还包括：检测到上盖打开，记录上盖打开的时长和上盖温度；根据上盖打开的时长和上盖温度，降低上盖的加热功率，和/或降低锅体的加热功率。