[发明专利]一种饮料全新配方及营养成分添加方法

权利要求书

1.一种饮料全新配方，其特征在于：包括下述原料：无花果、杏仁、白砂糖、食用添加剂、食用水和食用香精；

其原料成分的重量配比：所述无花果12～16份，所述杏仁8～14份，所述白砂糖10～16份，所述食用添加剂6～8份，所述食用水55～60份，所述食用香精3～6份。

2.如权利要求1所述的一种饮料全新配方，其特征在于：所述饮料全新配方的营养成分添加方法步骤如下：

步骤(1)：将无花果和杏仁的原液经过滤装置过滤，经过滤液加入调配罐中；

步骤(2)：将步骤(1)中得到的无花果和杏仁的滤液的调配罐中加入白砂糖，通过搅拌装置搅拌；

步骤(3)：再将食用添加剂加入步骤(2)中得到的调配罐中搅拌均匀，得到混合液；

步骤(4)：将步骤(3)得到的混合液中加入食用水，通过搅拌装置搅拌，得到饮料液；

步骤(5)：将步骤(4)得到的饮料液加入脱气罐中脱气；

步骤(6)：将脱气后的饮料液通过杀菌釜设备灭菌，灭菌后冷却；

步骤(7)：通过无菌灌装方式定量灌装灭菌后饮料液，并对完成灌装后的饮料液容器密封。

3.如权利要求1所述的一种饮料全新配方，其特征在于：所述食用添加剂包括柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、甜蜜素、苯丙氨酸。

4.如权利要求1所述的一种饮料全新配方，其特征在于：所述无花果采用通过成熟的无花果压榨出的无花果汁。

5.如权利要求1所述的一种饮料全新配方，其特征在于：所述杏仁采用通过成熟的杏仁磨浆出的杏仁汁。

6.如权利要求4所述的一种饮料全新配方，其特征在于：所述无花果榨汁步骤为：

步骤1：筛选无破碎的成熟无花果，通过清洗机将无花果清洗干净；

步骤2：通过去皮装置将清洗后的无花果进行去皮处理；

步骤3：将去皮处理后的无花果通过冷藏设备冷藏；

步骤4：现场通过榨汁设备对无花果榨汁。

7.如权利要求5所述的一种饮料全新配方，其特征在于：所述杏仁磨浆步骤为：

步骤1：通过筛选设备对杏仁进行挑选除杂；

步骤2：筛选后的杏仁通过设备进行清洗浸泡；

步骤3：将清洗后的杏仁通过蒸煮设备进行蒸煮脱皮；

步骤4：蒸煮脱皮后的杏仁通过漂洗设备进行漂洗；

步骤5：再次通过蒸煮设备对杏仁进行二次蒸煮，蒸煮后，通过磨浆设备将杏仁磨浆；

步骤6：将磨浆后的杏仁通过过滤装置进行浆渣分离。

8.如权利要求2所述的一种饮料全新配方，其特征在于：所述步骤(2)搅拌时间为10-15分钟；所述步骤(3)搅拌时间为7-10分钟；所述步骤(4)搅拌时间为5-8分钟。

9.如权利要求1所述的一种饮料全新配方，其特征在于：所述步骤(5)脱气压力控制在0.05-0.08MPa。

10.如权利要求1所述的一种饮料全新配方，其特征在于：所述步骤(6)灭菌设备的灭菌温度为80-100℃，灭菌时间15-20分钟，冷却温度至常温。