[发明专利]一种利用微通道反应器酶解制备游离虾青素的方法

权利要求书

1.一种利用微通道反应器酶解制备游离虾青素的方法，其特征在于所述方法为：以内径为0.7–1.0mm、长度为5–10m的不锈钢管为微通道反应器，且微通道反应器一端设为入口，一端设为出口，入口和出口分别连接一段硅胶软管；以虾青素油为油相，以脂肪酶水溶液为水相，将油相和水相置于原料瓶中，其中油相位于上层，水相位于下层；将微通道反应器置于水浴锅中，分别通过恒流泵将油相和水相与微通道反应器入口连接，微通道反应器出口与原料瓶上端连通；在油相和水相均以20–150μL/min速度通入、温度30–40℃、油相在微通道中的滞留时间为60–200min的条件下进行酶解反应，反应后的酶解液经微通道反应器出口进入原料瓶上端，获得含游离虾青素的虾青素油。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述水相是将脂肪酶粉用pH 6.0–8.0、20mmol/L的磷酸盐缓冲液配成酶活为2000–5000U/mL的脂肪酶水溶液。

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述原料瓶中水相体积以油相质量计为1.1mL/g。

4.如权利要求1所述的方法，其特征在于油相和水相流速均为20–50μL/min，油相和水相流速比为1:1。

5.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述微通道反应器内径为1mm、长度为5–10m，入口和出口分别连接一段20–30cm硅胶软管。

6.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述微通道反应条件为：温度为30℃，油相和水相分别以20μL/min的流速在反应通道内连续流动反应60min。

7.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述油相为含虾青素酯的虾青素油，其中虾青素酯的含量为50mg/g。

8.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述水相中酶活为2000–4000U/mL。

9.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述原料瓶为避光棕色瓶，高径比大于2。