[发明专利]一种夹心月饼成型组件及其使用方法

说明书

一种夹心月饼成型组件及其使用方法，属于月饼成型模具，其组件包括单独设置的第一限位圈、第二限位圈和成型柱，所述第一限位圈和第二限位圈为中空的环状，第一限位圈与月饼的形状相同，所述成型柱一端设有伸入第一限位圈内的第一凸起部，另一端设有伸入第二限位圈内的第二凸起部，所述第一凸起部比第二凸起部体积大，第一凸起部凸出的形状大小与第二限位圈的相同，本发明结构简单，使用方便，设计巧妙，利用成型组件可以压制成型完美的夹心月饼，限位挡片可以很好的限制第一凸起部和第二凸起部按压的深度，限定了月饼皮的厚度，确保夹心位于月饼的最中心。

技术领域

本发明涉及月饼成型模具，尤其是涉及一种夹心月饼成型组件及其使用方法。

背景技术

月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展至今，中秋节和吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。

月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。

另外，目前糕点中有很多夹心糕点，月饼应该也可以做一个夹心月饼，夹心一般是能流动的粘稠物，与月饼表面形成外酥里嫩的美食，但是，制作夹心月饼的难度更大，对于手工制作党来说，夹心月饼几乎不可能实现，目前制作普通月饼的模具不能做夹心月饼，故，急需一种夹心月饼的成型模具。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：克服现有技术的不足，提供一种夹心月饼成型组件及其使用方法。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种夹心月饼成型组件，包括单独设置的第一限位圈、第二限位圈和成型柱，所述第一限位圈和第二限位圈为中空的环状，第一限位圈与月饼的形状相同，所述成型柱一端设有伸入第一限位圈内的第一凸起部，另一端设有伸入第二限位圈内的第二凸起部，所述第一凸起部比第二凸起部体积大，第一凸起部凸出的形状大小与第二限位圈的相同。

所述成型柱中部设有凸出的限位挡片。

所述成型组件还包括单独设置的垫板，所述垫板上设有多个不同的月饼纹，所述月饼纹的形状与第一限位圈形状相同。

所述成型组件还包括与第一限位圈形状相同的压块，压块上设有月饼纹。

所述第一限位圈形状为圆形、花朵形或者方形。

所述第二凸起部在第二限位圈内形成容纳月饼夹心的空间。

所述第一凸起部在第一限位圈内形成容纳整个第二限位圈的空间。

所述第一限位圈、第二限位圈、第一凸起部和第二凸起部均为圆形，第一限位圈的内径、第二限位圈内径、第一凸起部外径与第二凸起部外径之比为6：5：5：4，厚度之比为3：2：2：1。

一种夹心月饼成型组件的使用方法，包括所述的第一限位圈、第二限位圈和成型柱，具体步骤如下：

A、将第一限位圈和第二限位圈放在平面上，并各放入一块未成型的月饼皮；

B、使用成型柱的第一凸起部按压在第一限位圈内，然后用第二凸起部按压在第二限位圈内，第一限位圈和第二限位圈内的月饼皮被按压成中间凹陷的形状；

C、在第二限位圈内月饼皮的凹陷处倒入月饼夹心，并分离取走第二限位圈，然后将第一限位圈连同月饼皮罩在有月饼夹心的月饼皮上，最后分离取走第一限位圈即可。

进一步，所述步骤A中，第一限位圈放在所述垫板的月饼纹上；或者所述步骤C中，分离取走第一限位圈之前，采用压块在第一限位圈内按压，在月饼皮上形成月饼纹。