[发明专利]一种板鸭熏制用熏架

说明书

本发明涉及一种板鸭熏制用熏架，包括架体，所述架体的左右两侧处分别以固定、滑动的方式对应设有两个架座，两个架座上对应设有熏制辊，右侧的架座上设有驱使熏制辊绕自身轴线转动的翻熏机构，右侧的架座连接有驱使其移动用于拆装熏制辊的拆装机构。与现有技术相比，本发明通过拱形的架座以及熏制辊，增加了熏鸭量且保证了同一批次的鸭子熏制程度一致；通过翻熏机构使同一批次的鸭子同步翻熏，降低了工人们的劳动强度；通过拆装机构方便鸭子的取拿。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种板鸭熏制用熏架。

背景技术

无为板鸭也称为无为熏鸭，是安徽省无为县传统特色名食。无为板鸭在制作过程中，采用先熏后卤的制作方式制作而成。现有的熏架存在着熏鸭量少，结构设计不合理，同一批次的鸭子熏制程度不一，且需要操作人员依次翻熏鸭子，导致劳动强度大等问题。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提出了一种板鸭熏制用熏架。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种板鸭熏制用熏架，包括架体，所述架体的左右两侧处分别以固定、滑动的方式对应设有两个架座，两个架座上对应设有熏制辊，右侧的架座上设有驱使熏制辊绕自身轴线转动的翻熏机构，右侧的架座连接有驱使其移动用于拆装熏制辊的拆装机构。

进一步地，所述翻熏机构包括与熏制辊同轴连接且位于右侧架座右侧处的带轮、将带轮连接在一起的皮带，其中任意一个带轮连接有转盘。

进一步地，所述拆装机构包括设置在架体右侧下方的短丝杆、设置在右侧的架座上方且与短丝杆配合的的滑座，所述滑座上方设有与架体滑动配合的导向滑块，所述短丝杆连接有驱动转轮。

进一步地，所述架座呈拱形结构。

进一步地，所述架座上对应设有与熏制辊相适配的转动卡座。

进一步地，所述熏制辊的两端以可拆装方式设置有与转动卡座适配卡合的转动卡头。

本发明的有益效果是：

与现有技术相比，本发明通过拱形的架座以及熏制辊，增加了熏鸭量且保证了同一批次的鸭子熏制程度一致；通过翻熏机构使同一批次的鸭子同步翻熏，降低了工人们的劳动强度；通过拆装机构方便鸭子的取拿。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明：

图1为本发明的主视示意图；

图2为图1中的A-A剖视示意图；

图3为图1中的A-A剖视示意图；

图4为本发明中的熏制辊的结构示意图。

其中：1—架体；1a—连杆；2—架座；3—熏制辊；4—带轮；5—皮带；6—转盘；7—短丝杆；8—滑座；9—导向滑块；10—驱动转轮；11—转动卡座；11a—卡槽；12—转动卡头。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合附图以及实施例对本发明进一步阐述。

如图1至图3所示，一种板鸭熏制用熏架，包括架体1，所述架体1包括左右对称分布且能够沿前后方向移动的两个支架，两个支架上方之间通过连杆1a连接从而形成一个完整的架体1。所述架体1左右两侧分别设有呈拱形结构且沿前后方向横置分布的架座2，其中左侧的架座2通过固定杆固定安装在架体1上，右侧的架座2则以左右方向滑动的方式安装在架体1上，两个架座2之间的弧形端面上各自对应均布有五个转动卡座11，五个转动卡座11左右方向上两两配套，每两个转动卡座11之间均设有一个左右横置分布的熏制辊3，每一个转动卡座11上均设有卡槽11a。