[发明专利]一种带抽水抽气管口的包装袋及其使用方法

说明书

本发明提供了一种带抽水抽气管口的包装袋及其使用方法。所述包装袋包括包装袋本体、滤带、以及排真空导管；包装袋本体上设有进料口和卸料口，过滤带设置在包装袋本体的内部，包装袋本体的内部至少设有置物腔；卸料口设置在过滤带的附近、且置物腔通过过滤带与卸料口实现气液导通；排真空导管的一端连接在卸料口上，另一端设有预封闭的接驳口；排真空导管上至少连接在卸料口上的一段为软胶材质的。采用该包装袋在超高压加工食品时，可将排真空导管与抽真空装置连接，快速抽排包装袋内的水气，然后封闭排真空导管并将其切断即可，实现了一次包装即可进行多道工序加工，无须多次包装、多次灭菌，避免了二次污染，省时省料，加工成本低。

技术领域

本发明涉及食品包装和食品加工技术领域，特别是涉及一种带抽水抽气管口的包装袋、该包装袋的应用范畴、及该包装袋应用于超高压食品加工中的使用方法。

背景技术

现有的食品包装袋，一般是预留有一个入料口，最多还预留一个抽气口。真空包装食品时，一般是加工完毕的食品沥掉多余的味料和酱汁后，从入料口投入袋中，对包装袋在抽真空的同时密封入料口，使包装袋内形成真空密封的状态。

超高压技术是一种新型非热杀菌技术，已广泛应用于食品领域。为对食品物料有效杀菌，处理压力需达到200～500MPa，一般适用于液体食品物料，或者结构均匀、中间无缝隙或空腔的固体食品物料。若直接处理中间有缝隙或者空腔(如禽胴体)的固体食品物料，易将物料压溃，且不能保证杀菌的均匀性，因此，处理这类物料时需要充入水或者其他液体，以保证物料完整性以及杀菌的均匀性，经超高压技术处理后，必须将包装袋内的加压溶液快速排放掉，以保证物料的外观良好，同时须在保证包装袋内真空的情况下降包装袋重新无菌封口。

若直接将抽水管插入包装袋中抽水，则在抽水口处包装袋易被抽瘪，且易被物料堵塞，从而影响抽水速度；而且拔掉抽水管重新封口时，也容易造成空气反渗入包装袋中且容易造成二次污染。

为此，需要设计一种快速高效、低成本、且无二次污染的、适用于食品超高压加工的真空包装方法。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的缺陷，提供一种带抽水抽气管口的包装袋、以及提供了利用该包装袋的可实现快速抽水并二次真空封口的包装方法。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

本发明首先提供了一种带抽水抽气管口的包装袋，其结构如下：

一种带抽水抽气管口的包装袋，包括包装袋本体、过滤带、以及排真空导管；在包装袋本体上设有进料口和卸料口；过滤带是设置在包装袋本体的内部的；包装袋本体的内部至少设有置物腔；所述卸料口设置在过滤带的附近，且所述置物腔通过所述过滤带与所述卸料口实现气液导通；所述排真空导管的一端连接在所述卸料口上，另一端设有预封闭的接驳口；所述排真空导管上至少连接在卸料口上的一段为软胶材质的。

本发明所提供的一种带抽水抽气管口的包装袋，尤其适合针对其内部带有缝隙和空腔的食材采用超高压处理技术加工成真空包装食品的加工过程中。所述其内部带有缝隙和空腔的食材是指剖膛去脏的禽类胴体、或鱼类胴体、畜体的排骨胴体、动物骨架形部位胴体、等，尤其是上述食材的冷鲜食材。采用超高压处理时，需要注入足够量的水等加压溶液以完全浸没食材本身，将加压溶液和食材一并真空包装，然后置于超高压环境下处理，以使超高压处理达均匀灭菌且能包装胴体的完整性；超高压处理后需要排掉加压溶液，将食材真空包装灭菌即可。整个过程，首先需要经过对食材进行包装、注入加压溶液、超高压处理、卸液排真空、无菌真空包装的一系列加工工序，一般的包装袋操作起来具有操作麻烦、容易反渗空气、造成二次污染等缺陷。而本发明所提供的包装袋，可实现一次包装即可完成多道工序处理的，方便快捷。