[发明专利]一种移山参肽、及其制备方法和应用

说明书

本发明公开了一种移山参肽及其制备方法和应用。该移山参肽通过以下步骤制备而成：将干燥的移山参粉碎过筛后加入至盐溶液中，经过两次匀浆抽提后，固液分离得上清和沉淀；将所述上清和所述上清混合经过微滤浓缩后，加入酶活化剂和降解酶处理，再经灭酶处理后，固液分离得到灭酶液；灭酶液经过微滤、超滤和纳滤处理，得到最终浓缩液；将最终浓缩液除菌、冷冻干燥和包装，得到最终成品。本发明提供的方法制备的移山参肽具有较好的稳定性，能完全溶解于水，移山参肽分子量主要分布更集中，能够在体外刺激胰岛分泌胰岛素，有较强的抗氧化能力；具备作为制备抗氧化类食品或保健品或降糖药的应用前景。

技术领域

本发明涉及活性多肽领域，尤其是一种移山参肽、及其制备方法和应用。

背景技术

移山参，又名山趴、移山趴，是专指那些被人发现过的野生人参，后经采挖或移动，又被放回原处或别处，多年后再次挖出的野生人参。“移山参”的遗传基础是野生的，它们是纯粹在无人干预的条件下繁殖出来的。移山参是专指被移动过的野山参，而且是把野外作为移栽地。《中药大辞典》认为，将幼小的野山参移植于田间，或将幼小的园参移植于山野而成长的人参称为“移山参”，认为移山参是形态介于山参、园参之间的一种人工种植或移植的人参，并且认为移山参有许多种，包括老栽上山、籽叭、趴货、池底子等。特别是把辽宁省宽甸县振江乡石柱子村的“石柱子参”也归人移山参类。近年由上海药材公司与新宾县联合研制加工成“活性移山参”大多数并不是真正的移山参。“移山参”是目前山参市场的热点。本发明中提及的移山参专指海拔3000米以上的高山环境中生长的移山参。

移山参由于在生长过程中受到搬动和不同程度的损伤，移栽的方式多数是斜卧或平卧的，与原来根系的分布形式变化较大，而且移栽后的土壤往往较松软,主根被全部埋在土里，常常有病菌的感染，因此在芦、芋、体、腿、皮、纹、须、点各方面变化都较大。但正是由于这些变化，赋予移山参不同的生物特性。现有技术中人参中皂苷、多糖和蛋白的提取已有充分报道，但对于移山参中小分子肽未见报道。对于移山参小分子肽的提取和功效研究还不够深入，本发明目的在于提取移山参中小分子肽，探究其能够作用保健或药用的功效和应用前景。

发明内容

本发明的目的是提供一种移山参肽、及其制备方法和应用，通过该制备方法获得获得的移山参肽，具有抗疲劳功效。

本发明提供的技术方案如下：

一种移山参肽的制备方法，通过以下步骤制备而成：

(1)预处理：将干燥的移山参粉碎过筛后加入至盐溶液中，匀浆抽提36-48d，固液分离得第一上清和第一沉淀，第一沉淀加入至所述盐溶液中再次匀浆抽提处理24-48h，固液分离得第二上清和第二沉淀；

(2)酶解：将所述第一上清和所述第二上清混合经过微滤浓缩后，控制温度30-40℃，pH＝3.5-8.0，加入酶活化剂、及占浓缩液质量体积比0.2-5％的第一降解酶，处理5h；90℃10min灭酶处理后，固液分离得到第一灭酶液；

(3)膜分离：将所述第一灭酶液经过微滤、超滤和纳滤处理，得到最终浓缩液；

(4)后处理：将所述最终浓缩液除菌、冷冻干燥和包装，得到最终成品。

本发明还提供了一种移山参肽。

本发明还提供了一种移山参肽在生产抗氧化类食品、保健品或降糖药中的应用。

本发明提供的技术方案至少包括以下有益效果：

1、本发明提供的移山参肽产品中实施例中的肽含量为78.2-85.1％，显著高于对比例，说明预处理经过二次匀浆抽提和二次酶解，能够充分释放移山参中小分子肽，提高回收率。